职业学校群科课程纲要暨设备基准

職業學校群科課程綱要暨設備基準－餐旅群 目次 Ⅰ 教育部公告.................................................................................................................1 Ⅱ 實施函........................................................................................................................4 Ⅲ 依據...........................................................................................................................5壹、總綱........................................................................................................................7一、教育目標........................................................................................................7(一)職業學校教育目標.................................................................................7(二)餐旅群教育目標.....................................................................................7(三)科教育目標.............................................................................................7二、群科能力........................................................................................................7(一)群核心能力.............................................................................................7(二)科專業能力.............................................................................................8三、群科歸屬與設科原則....................................................................................9(一)類科歸屬.................................................................................................9(二)群科歸屬.................................................................................................9(三)設科原則.................................................................................................9四、課程架構、教學科目與學分(節)數...........................................................10(一)課程架構...............................................................................................10(二)教學科目與學分(節)...