四川省高等教育自学考试 人力资源管理 专业毕业论文论文题目酒店业人员流失现状分析及解决对策 —— 以 四川岷山大饭店 为例 指导老师 何 玲 学生姓名 宋 宇 准考证号 0167 2009 年 8 月 27 日酒店业人员流失现状分析及解决对策 ——以四川岷山大饭店为例 人力资源管理专业学生：宋 宇 指导老师:何 玲摘要：自改革开放以来，酒店业得到了飞速进展，已成为推动我国国民经济进展的重要力量之一。近几年来，我国酒店业从沿海地区逐渐扩展到内陆地区；从酒店规模和设施设备来讲，国内五星级酒店是完全达到了国外发达国家的水平。然而，当前我国酒店业的人力资源开发与管理工作存在诸多问题，酒店企业留不住员工的现象岌岌可危，人员流失严重，给我国整个酒店业的进展带来了极为不利的影响。高员工流失率已严重影响酒店企业的经营质量，它流失不仅是员工技术和经验，甚至带走的是商业机密，导致了酒店企业竞争力降低，宾客和员工忠诚度下降，从而阻碍我国酒店业的健康进展。本文将以四川岷山大饭店的实地调查资料和实证分析为基础,解释说明国内酒店业人员流失现状，查找分析酒店业人员流失率过高的原因，以此寻求一条切实有效的解决之道。最终达到留住人才，留用人才，促使员工与酒店企业一起成长，使酒店企业拥有源源不断的进展动力。关键词：酒店业 人员流失 现状 分析 对策目 录一、酒店业人员流失的现状及存在的问题―――――――――――― 4（一）关于四川岷山大饭店员工满意度实地调研概述――――――― 4（二）酒店业人员流失存在的问题―――――――――――――― 41、人员流失率高――――――――――――――――――――― 52、人员流失速度快―――――――――――――――――――― 63、流失人员结构复杂――――――――――――――――――― 6 （1）大学生员工――――――――――――――――――――― 6（2）服务员骨干――――――――――――――――――――――7（3）中高级管理人员与工程技术人员――――――――――――――74、人员招募存在“暗箱”操作―――――――――――――――――7（三）人员流失给酒店业进展带来的危害―――――――――――――71、经营成本上升――――――――――――――――――――――72、严重的客源流失―――――――――――――――――――――83、服务品质的下降―――――――――――――――――――――84、极大地影响凝聚...
