开业前《培训方案》第一节 【培训目标】一、掌握企业的基本情况；二、提高对企业文化的理解和认同；三、全面了解企业管理制度和行为法律规范；四、知晓本职务（岗位职责制、权利、义务）、工作服务流程和考核标准；五、熟悉企业以及相关部门的业务；六、熟悉企业各部门和本职岗位领导、同事和部属；建立与本职岗位相关部门人员的关系；七、掌握本职工作的基本工作方法；培育良好的工作习惯；八、增强在工作中思考、应变的能力；提高表达、组织、安排等综合能力；九、培育对职业的热爱，团队协作的精神；提高团队意识；十、建立正确的自我意识和心态；十一、提高中基层管理人员的职业道德、管理素养和管理技能；十二、最终确保企业能顺利开业；十三、员工自我价值得到体现和提高。第二节 【培训对象】一、全员第三节 【培训内容】注：培训内容分为：综合培训内容和管理层培训内容、各部门单独培训内容三大板块。一、综合培训内容（一）具体内容1、军训 6 天2、综合基础知识 11 天 88 课时（1）酒店业基本概念；2 课时（2）企业文化；12 课时（3）员工手册；4 课时（4）职业心态，职业规划，职业意识与价值观； 2 课时（5）行业素养、职业道德与绅士、淑女形象需要的语言礼仪；2 课时（6）自我管理（情绪、工作、时间）；2 课时（7）如何做到服从管理；处理好组织关系；2 课时（8）团队建设与打造；4 课时（9）各类规章制度（人事、行政、财务）、行为法律规范；4 课时（10）食品安全与卫生；2 课时（11）安全消防知识；4 课时（12）应知应会内容（业务范围，楼层功能、产品详解、消费指南、内部电话等）；4 课时（13）如何养成良好的学习和工作习惯；2 课时（14）如何成为企业需要的优秀员工；2 课时（15）成功秘笈；2 课时（16）科学的工作方法；2 课时（17）企业内的人际关系与有效的沟通方法；2 课时（18）管理自己的时间；2 课时（19）酒店里的制胜法宝---优质服务；8 课时（20）优秀员工的十个习惯；2 课时（21）员工为什么要遵守规章制度及酒店 21 条军规；2 课时（22）检查是为了一种更好的养成；2 课时（23）怎样培育酒店忠诚客户；2 课时（25）饭店超值服务；2 课时（24）酒店六常应用；4 课时（25）待人技巧与从习惯动作看性格特征---察言观色服务；2 课时（26）如何尽快记住客人；2 课时（27）酒店中的投诉处理艺术；2 课时（28）服务情景对话及案例；2 课时3、职业技能 13 天 104 课时（1...
