酒店新员工培训 酒店新员工培训 为稳定饭店服务质量，进一步完善〔员工〕〔培训〕机制，根据饭店〔人事〕、培训〔制度〕制订新员工岗前培训法律规范。 新员工包括新办理入职手续的员工及饭店实习期内的全部员工。 新员工培训包括岗前培训和上岗培训两部分，岗前员工培训由新员工上岗前凭入职通知书到质管培训部参加培训，时间为 3 天;上岗培训由新员工到部门报到后支配部门培训和岗位培训，部门培训时间1-2 天，岗位培训 1-2 月，全部合格能单独上岗后由部门报总办转为正式员工。 流程：总办〔聘请〕 办理入职 质管部培训 部门报到 部门培训 岗位培训 转正 培训内容、标准： 培训内容标准老师 岗前培训 3 天 1、饭店简介 1、 饭店的历史、组织机构; 2、 饭店的目标、服务宗旨、员工职业道德; 3、 饭店的主要〔管理〕人员; 4、 各部门所担当的角色、职能及产品; 5、 参观饭店。 新员工带好笔、笔记本，培训组织、管理严格，使熟识饭店、培育基础工作意识，测试及格分数为 80 分，计入培训档案。质管培训部培训主管 2、店规店纪;1、 饭店质量管理条例; 2、 员工仪容仪表法律规范; 3、 员工礼节礼貌法律规范。 3、饭店应知应会 1、 各营业场所地点、时间、服务项目、电话号码; 2、 饭店基础服务学问; 3、 安全消防应知应会; 4、 本地人文风情; 5、 常用饭店外语。 4、其它 1、 员工福利待遇; 2、 培训和进展机会。 上岗培训 1-2 月 1、部门培训 1、 部门职能、目标和组织机构; 2、 部门规章制度、福利待遇; 3、 部门服务项目、场所、工作时间及其它应知应会; 4、 参观部门。时间 2 天，使对部门有较清楚认识。部门主管 2、岗位培训 1、 岗位工作职责和目标; 2、 岗位工作法律规范、程序和标准; 3、 操作技能; 理论结合实践，合格后单独上岗主管(领班)、优秀员工 要求： 1、总办聘请新员工后必需到质管培训部报到，参加岗前培训合格后方能上岗，不得直接转交部门，新员工凭“入职通知单”和“员工登记表”参加培训。 2、岗前培训结束时,对每名新员工进行测试，填写〔试用〕鉴定表中“岗前培训状况”和员工登记表中培训成果。 3、培训不合格者继续培训至合格，培训期间觉察实在不能胜任岗位的'人员直接退回总办，不得上岗。 4、新员工岗前培训期间须服从质管培训部的管理，部门不得以任何理由私自抽调、派遣。质管培训部必需仔细组织进行岗前培训，部门对于培训上...
