酒店礼仪培训内容

酒店礼仪培训内容 酒店礼仪培训内容 “心系顾客，服务至上”作为酒店的服务宗旨，它充分地反映了酒店对每位员工的期望。下面是我为大家整理的酒店礼仪培训内容，希望能够帮到大家。 酒店礼仪培训内容 员工仪容仪表： 1.员工的穿着装扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清爽的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的'严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。 2.除着装整齐外，头发确定要梳理整齐，皮鞋确定要擦亮，手确定要洗洁净，指甲确定要修理整齐，女员工确定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。 3.员工在工作时间不得随便聊天，站立和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻” 4.待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何本钱，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。 楼面服务基本礼貌用语：(服务法律规范礼貌用语) 1.迎客——“您好，欢迎光临!” 2.拉椅请座——“先生/小姐，请坐!” 3.开位问茶——“请问先生/小姐宠爱喝什么茶呢?” 4.派餐巾——“先生/小姐，请用毛巾。” 5.斟茶——“先生/小姐，请用茶。” 6.问酒水——“先生/小姐，请问宠爱喝些什么酒水呢?” 7.斟酒水——“先生/小姐，帮你斟上**酒水好吗?” 8.收茶杯——“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗?” 9.上汤——“这是**汤，请慢用。” 10.上菜——“这是**菜，请各位慢用。” 11.更换骨碟——“先生/小姐，帮您换骨碟。” 12.撤换茶碟——“请问，这个茶碟可以收走吗?” 13.上水果——“这盘生果是我们酒楼**经理送的，是本酒楼的小留神意，请慢用。” 14.饭后茶——“请用热茶。” 15.结帐——“请问哪位买单?”“多谢八折 N 多钱”“多谢收到N 多钱”“多谢找回 N 多钱。” 16.送客——“多谢光临，欢迎下次在来，拜拜!” 操作中需打“请”的手势 带位手势——拉椅手势——开位手势——斟茶手势——斟酒水手势——收茶杯手势——撤换骨碟手势——换烟灰缸手势——上汤手势——分汤手势——加汤手势——上菜手势——撤换菜碟手势——上茶手势——上水果手势——送客手势 法律规范礼貌用语及操作程序： 1.当客人进入餐厅时，...