食堂绩效考核评分表岗位：厨师长 被考核人： 考评人： 考核日期： 考核总分： 考核项目考核内容满分评分值备注劳动纪律（25 分）1．无迟到、早退、旷工332．无故离岗、串岗、聊天333．不得当班时间睡岗334．按规定穿戴工作服（三白）325．工作标准执行情况1086．是否服从领导管理安排32责任心（15 分）1．对工作仔细负责，具有吃苦耐劳精神，敬业爱岗542．在工作时，不扯皮，不推拖，不敷衍了事543．做事积极主动、团结协作54卫生考核（15 分）1．个人卫生、服装是否洁净整齐542．负责早餐当班时的清洁卫生553、负责灶具，灶台，调料柜，调料架物品摆放洁净卫生，负责管辖冰柜的卫生管理53工作质量（45 分）1．是否保证按时按点开饭552．饭菜质量的保证（品种、口味）1083．有无因饭菜不够，员工未吃上饭现象554．下班时及时检查设备的关闭情况555．工作中有无造成安全事故556. 菜谱的定制工作557．提出采购计划，做到合理采购，合理使用，保证送货质量高、价格优惠，并且做好食材验收工作。558. 负责厨房的成本控制，加强对食品原材料，各种物品水55电气等燃料的管理。杜绝浪费。食堂绩效考核评分表岗位：副厨 被考核人： 考评人： 考核日期： 考核总分：考核项目考核内容满分评分值备注劳动纪律（25 分）1．无迟到、早退、旷工332．无故离岗、串岗、聊天333．不得当班时间睡岗334．按规定穿戴工作服（三白）325．工作标准执行情况1086．是否服从领导管理安排33责任心（15 分）1．对工作仔细负责，具有吃苦耐劳精神，敬业爱岗542．在工作时，不扯皮，不推拖，不敷衍了事543．做事积极主动、团结协作54卫生考核（15 分）1．个人卫生、服装是否洁净整齐542．负责早餐当班时的清洁卫生553、负责面点间的物品管理，清洁卫生；负责管辖冰柜的卫生管理54工作质量（45 分）1．是否保证按时按点开饭552. 面食质量的保证（品种、口味）1063．有无因饭菜不够，员工未吃上饭现象554．工作中有无造成安全事故10105. 餐后的清洁卫生工作556．负责每日菜品的切配工作1010食堂绩效考核评分表岗位：采购 被考核人：丁文平 考评人：苏裕 考核日期： 2024 年 8 月 1 日～2024 年 8 月 31 日考核总分： 83 分（良好）评分标准： 90-100 优秀，75-90 良好， 60-75 合格， 0-60 差 考核项目考核内容满分评分值备注劳动纪律（25 分）1．无迟到、早退、旷工332．无故离岗、串岗、聊天333．不得当班时间睡岗334．按规定穿戴...
