重庆东方斯贝拉餐饮管理 可可贝罗工程常见设备使用保养资料常见设备 1，碎冰机*** 2，冰沙机*** 3，制冰机*** 4，冰淇淋机〔软/硬〕*** 5，冰淇淋〔甜品〕展示柜*** 6，豪华烤箱*** 7，鲜奶搅拌机*** 8，奶昔机*** 9，果糖定量机*** 10，保温桶*** 11，蛋筒烤炉*** 12，冷藏/冷冻工作台*** 13，自动开水机*** 14，三节软水器*** 15，冷藏展示柜** 16，奶茶组合柜**使用及维护一、碎冰机 功率：300W 额定电压：220V/50HZ 尺寸：390×180×300mm安装调试1、翻开碎冰机盖，用干布擦净刨冰漕，检查刀片安装是否牢固。2、检查电源线及插头有无破损、漏电现象，接触是否良好，关闭开关，插上电源。3、将碎冰机盖翻开，投入适量的冰块盖上盖。4、按下碎冰机的启动开关。5、根据需要调整刀刃调解柄即可加工各种粗细不同的刨冰。操作方法1、抬起压冰手柄到上止点，插上电源翻开主开关，把盛冰盆放在底架上，冰粒放在碎冰筒内。2、压下压冰手柄使保护开关自动翻开，碎冰，工作完毕后抬起手柄到上止点，重复以上操作。考前须知1、检查电源电压是否与铭牌相符。2、使用完毕后应关掉开关，拔出电源插头，用干毛巾擦干机身上的水粒，放于枯燥处。3、在使用时，冰粒的出口不能堵塞否那么会造成刀盘卡住，烧坏马达，如出现以上现象请立即查明原因，切断电源，抬起手柄。4、不可以空转，装冰量不能超出碎冰筒平面。5、所有设备在安装使用前，请详看说明书，遇到设备与电类有关的故障，建议找专业人士检修，以免造成平安隐患。维护保养1、碎冰机使用完毕后，应关掉开关，拔出电源插头。2、本机属于食品机械，每天工作后需要将与冰块接触部清洗洁净，并放在枯燥通风处〔注：请不要使用对人身体有害的清洁剂清洗。〕故障排除故障一:电机不运转原因：电机坏。解决方法：开关未开启、压冰手柄开关已坏或冰粒的出口堵塞，维修或更换电机。故障二:开启无电源原因：电源线、开关已坏。解决方法：电源线、开关或插座已坏需更换。故障三:开启有电源但不能工作原因：〔1〕电机坏；〔2〕开关坏 。解决方法：〔1〕维修或更换电机；〔2〕压冰手柄开关已坏或压冰手柄未压下。 二、冰沙机 功率：2000W 电压：220V 尺寸：240*220*600mm安装调试1、将冰沙机从包装箱里取出，用干毛巾清理灰尘，将底座置于工作台上，插上电源，电源需接地线。2、将冰沙杯清洗洁净，倒置在桌面上 ，待水控干即可使用，也可用洁净毛巾擦干。3、将冰沙杯置于底座上，盖好盖子，插...
