电脑桌面
添加小米粒文库到电脑桌面
安装后可以在桌面快捷访问

黑龙江风俗习惯礼仪

黑龙江风俗习惯礼仪_第1页
1/8
黑龙江风俗习惯礼仪_第2页
2/8
黑龙江风俗习惯礼仪_第3页
3/8
黑龙江风俗习惯礼仪 黑龙江位于中国东北地区北部,是中国最北端以及陆地最东端的省级行政区,也是亚洲与太平洋地区陆路通往俄罗斯和欧洲大陆的重要通道。下面是我为大家整理黑龙江风俗习惯,希望对您有所关怀,欢迎大家阅读参考学习! 饮食文化 1、“炖” 提起炖,那可是满族人的发明。把肉、各种蔬菜以及粉条、豆制品等放在一起炖,所谓“烂炖”。满族早年以渔猎为生,住在野外,迁徙不定,烹饪器具只吊锅一种,自然只好炖了。有所谓的八大炖。东北人最认小鸡炖蘑菇,排骨炖豆角也不错。土豆熬白菜假如加进去五花三层的薄猪片、粉条、黄花菜,也相当不错。氽白肉(血肠)那是地道的满族菜。 如今又发明出得莫利炖活鱼,又有鲶鱼炖茄子。把别的食品跟鱼一起炖,那食品往往带有鱼的鲜味。苏伯汤也是一种炖菜,是俄罗斯人的。牛肉、土豆、卷心菜(大头菜)、西红柿四样一块炖。剔除掉卷心菜和土豆,就是牛肉炖柿子。如今黑龙江有特地的炖菜馆,又有以经营氽白肉血肠为主的杀猪菜馆。还有粗粮馆,以经营大饼子咸鱼为特色。这些土得掉渣的东西如今都登上了大雅之堂。 2、风干香肠与松仁小肚 风干香肠和松仁小肚,都是哈尔滨市正阳楼肉制品厂首创产品,已有 80 多年的历史了。 风干香肠采纳新奇猪肉、猪小肠为主要原料,再调配上砂仁、紫寇、企边桂等多种高级调料,灌制好后再晾晒、风干、煮熟等多道工序精制而成。做好的风干香肠,瘦肉呈红褐色,肥肉呈乳白色,质干而柔,越嚼越香,食而不腻,回香绵绵,是极佳的酒肴。风干香肠还有祛风寒,暖胃健脾,关怀消化、增加食欲的作用。因它含水份少,又是风干肉、加之密封、工艺讲究,所以防腐性强,保存期长,携带方便,是旅途中的方便食品。 松仁小肚用新奇优质猪肉、猪小肚作主料,调配以黑龙江林区特产松籽仁、山东的芝麻香油、纯绿豆淀粉等帮助原料,精工细做熏烤而成。它皮呈棕褐色,切开后断面有光泽,切片不松散,富有弹性。松仁小肚味道鲜美、纯香适口、久食不腻,具有独特的松仁香味,属上乘灌制品。 风干香肠和松仁小肚都是黑龙江的名特产品,畅销全国,深受广阔消费者欢迎,并分别荣获过“北京首届中国食品博览会金奖”和国家商业部优质产品称号。 3、“列巴”和“沙一克” “列巴”和“沙一克”都是俄罗斯风味的面包,是俄罗斯人和哈尔滨人最爱吃的食品。哈尔滨的列巴和沙一克以秋林公司食品厂生产的最为出名。 列巴,汉语叫大面包,小的 1 斤重,大的 3 斤重,酸甜可口,松软香...

1、当您付费下载文档后,您只拥有了使用权限,并不意味着购买了版权,文档只能用于自身使用,不得用于其他商业用途(如 [转卖]进行直接盈利或[编辑后售卖]进行间接盈利)。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。
3、如文档内容存在违规,或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等,请点击“违规举报”。

碎片内容

黑龙江风俗习惯礼仪

确认删除?
VIP
微信客服
  • 扫码咨询
会员Q群
  • 会员专属群点击这里加入QQ群
客服邮箱
回到顶部