第二章测试卷一、选择题(50 分）1。 不含消化酶,但可以将脂肪乳化成脂肪微粒的消化液是A。唾液 B.胃液 C。肠液 D。胆汁2。 小华刷牙时牙龈常常出血，她可能缺乏哪种维生素A.维生素 A B。维生素 B1 C.维生素 C D.维生素 D3。 蛋白质被消化成下列哪种物质才能被吸收A。氨基酸 B。葡萄糖 C。甘油 D.脂肪酸4.从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是（ ） A.炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐 B。面包、香肠、巧克力、牛奶 C。馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥 D。米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤5.下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是( ) ① 糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐． A。①③⑤ B。②③④ C.①②③ D.③④⑤6.小肠是消化食物的主要场所，下列哪一项与小肠的消化功能无关？（ ) A。小肠内有多种消化液 B。小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成 C。小肠内表面有许多环形皱襞和绒毛 D。小肠长有 5—6 米7。 粽子是端午节的传统美食，主要原料是糯米,糯米主要为人体提供A.脂肪 B。糖类 C。蛋白质 D.维生索8。下列关于食物的营养成分及消化的说法中，错误的是（ ) A.多吃新奇果蔬能有效的预防坏血病 B。胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用 C。小肠是消化的主要场所 D.水和无机盐不经过消化就能直接被消化道吸收9。 下列消化器官中，都具有吸收作用的是 ( )A.胃、食道 B。食道、小肠 C。小肠、大肠 D。大肠、食道10. 正在生长发育的青少年,应该多吃A。含糖丰富的食物 B.含蛋白质丰富的食物 C。含钙、磷、糖丰富的食物 D。含钙、磷、蛋白质和维生素丰富的食物11. 儿童缺钙易患A。贫血 B.佝偻病 C。坏血病 D。夜盲症12。含消化酶种类最多的消化器官是（ ） A.胃 B.肝脏 C.小肠 D。大肠13。 食物中的淀粉逐步被分解成能被人体吸收的小分子营养物质是 ( ）A。氨基酸 B。葡萄糖 C.甘油 D。脂肪酸14。 目前很多青少年出现肥胖现象.你认为主要原因是A.饮食不卫生 B.营养不合理 C.食品不安全 D.作息不规律15. 淀粉、脂肪、蛋白质三大营养物质在消化道内开始消化的顺序依次是A。淀粉、脂肪、蛋白质 B。淀粉、蛋白质、脂肪 C。蛋白质、脂肪、淀粉 D。蛋白质、淀粉、脂肪16。 小李常常偏食，结果导致他夜晚看不清东西,皮肤干燥,而且还出现了皮下血管出血，这是由于偏食造成体内缺乏A。维生素 A 和维生素 D B。维生素 A 和维生素 C C。...
