本科生社会实践报告题目：东湖醋园社会实践报告学生姓名：学 号:指导老师：所属班级:学科专业：实践单位：实践时间：前言山西老陈醋集团有限公司是一家拥有近千年历史的老字号企业，它是由始创于明洪武元年（1368 年）的“美和居”醯坊逐步进展演变而来的，是山西老陈醋的原创者，600 多年传统的酿制技艺被国务院文化部评定为“国家级非物质文化遗产”。公司进展的首要目标就是让每一个员工获得可持续、更全面的进展。公司奉行“质量是生命、服务是灵魂“的企业经营理念，以一流的产品和优质的服务，满足市场的需求。公司自成立以来,一贯坚持“诚信铸就品质"，坚持以专业化、标准化、规模化为经营理念。长期以来，公司承袭传统精酿工艺,精选优质高粱、大麦、豌豆作为原料，整个生产过程历经“蒸、酵、熏、淋、晒"五个步骤,无任何化学催化剂，完全依靠生物自然发酵，使得原料中的有益成分得以完好保存，再经过“夏伏晒，冬捞冰”的天然酵化、去芜存菁，酿出高品质的老陈醋。为深化了解山西老陈醋的酿造过程，丰富知识,开阔眼界，弘扬山西文化，进展山西品牌，我们参观了位于太原市东山高速公路和建设北路之间的马道坡 26 号的东湖醋园,倾听企业文化，大大增强了我们作为山西人的自豪感和荣誉感。 东湖醋园介绍山西老陈醋集团有限公司“东湖”品牌目前是全国唯一中国驰名商标、中国品牌、中华老字号、国家级非物质文化遗产、中国地理标志保护产品及国家级传承人等殊荣集于一身的著名企业。它也是弘扬醋文化、实现食疗醋疗养生健康试验园、中国特色醋工业旅游园。东湖醋园以纯粮原料、传统工艺、至上产品质量形成了“国粹东湖、老醋养人"的强大市场影响力。现如今“东湖”品牌做强调味品、做精保健醋、开发药用醋、做好醋饮品、拓展有机酿造植物用醋,正向养生保健新品领域迈进。东湖醋园 2000 年开园至今，接待海内外游客 300 多万人次，并成功接待国家领导人温家宝总理、贾庆林主席，以及省、市领导和国家级专家学者等。东湖醋园现有被业内人士誉为“中国酿醋第一坊”的美和居作坊；有老陈醋与健康醋疗园,以及“东湖"品牌的荣誉展示室；还有山西老陈醋的传统酿制技艺和现代化灌装流水线等项目。目前该园形成一个以“美和居醋坊"为载体的山西老陈醋文化历史博物馆，以及独具特色的以醋为主体的工业旅游园区。2024 年“东湖醋园”被国家旅游局评定为“全国工业旅游示范点”,2024 年由国家旅游局颁发“国家 4A 级旅游景区”。实践内容（一...
