中职学校酒店管理专业学生服务意识培育途径 【摘 要】分析影响中职酒店管理专业学生服务意识的因素,阐述中职学生具备服务意识的重要性,提出培育学生良好服务意识的建议。 【关键词】中职学生 酒店管理专业 服务意识 培育 【中图分类号】G 【文献标识码】A 【文章编号】0450—9889(2024)03B—0075—02 随着我国经济进展和生活水平的不断提高，酒店业的竞争也日趋激烈。酒店不仅要给客人提供完善的硬件设施，还要提供优质的“软设施”,这样才能在快速进展的旅游市场中有立足之地。达到高质量的服务的根本所在,则是服务人员必须具备良好的服务意识。中职酒店管理专业教育为酒店输送了大量酒店需求的有用型人才，但是近年来的一些行业声音不得不引起重视，“找不到合适的人”、“不能吃苦”、“要求高"，这些充分暴露了酒店管理专业的学生不一定能满足企业的要求，因此如何在教育中激发学生的服务意识才是教育的关键. 一、影响学生服务意识的因素 （一）家庭环境的影响.现在的中职学生大多为“90后”、“00 后"出生,独生子女偏多，正处于青春叛逆期的他们对学习没有很大的兴趣，上课学的基本技能往往只是为了以后的就业。由于很多学生是留守孩子,部分家长长期不在孩子身边陪伴，他们觉得亏欠了孩子，所以只要学生提出的要求，家长就尽量去满足，哪怕是学生随意请假,甚至不外出实习。一部分家长和学生还认为做酒店服务工作是低人一等的，如笔者就遇到一位中职酒店管理专业学生的家长说，让孩子去酒店伺候别人不如在家伺候爷爷奶奶。家长的这些思想和作为完全忽视了对学生能力、心理及态度等因素的培育，造成学生不思奉献、只图索取的价值观。 （二）学校教育的偏差.学校对中职学生心智技能的教学是存在欠缺的，过多重视课本上的理论知识和酒店行业中运用到的基本技能学习，而忽视了培育学生的服务意识。只有少部分老师注重对学生服务意识的培育,但多以传统的教学模式为主，老师的改进学习也需要一段时间。 在与企业合作中,中职学校的办学模式多以“2+1"模式为主，尤其是酒店管理专业这类服务专业将学生送去实习、见习已是各学校相同的做法。学校对实习之前的管理和心理教育往往不够重视，将学生送到适合他们岗位进行工作和学习的很少。而企业更多的是追求利益最大化，在对学生的管理教育培育不会花很多精力,认为这是“学校的事”，导致学生产生不良情绪，不能正确认识服务意识的重要性。 （三)酒店的用工现状。现在市场上大到星级饭店，...
