中职酒店管理专业认同感的影响因素分析.

浅谈在社会实践中提高专业认同感(南海信息技术学校政治科组 任军 13450881289)摘 要：为了促进饭店服务与管理专业的进展，从专业认同感角度入手，探讨了学生社会实践过程中的专业认同感。本专业认同感的影响因素。经过分析,认为影响中职酒店管理专业认同感的因素包括：心理因素(社会心理因素、个人心理因素）、社会从业环境、专业内在教育质量.在此基础上，初步提出了增强学生专业认同感的途径与策略，以期能够提高学生的专业认同感，推动专业进展。关键词：饭店服务与管理；专业认同感；社会实践 专业认同感的定义是，“个人因为想要同另一个人或一群人或维持一种令人满意的关系而接受影响时发生的。”①也就是说,由于喜爱某人或某个群体而自愿接受它。还有学者认为，“认同是某种事物本身包含的给人们带来利益的价值，得到它所在的社会环境（包括人制度、文化）的认可、接受、赞同，并鼓舞、支持其存在和进展”。基于此本文认为，专业认同感是指学生对其所学专业认可、接受的程度，它包涵对未来就业、事业进展、及收益的预期。 近年来,因酒店业的蓬勃进展，酒店管理专业教育也得到了充分的进展。中职教育强调学生的动手能力，为了培育学生形成更高的专业素养，开展阶段性的专业实践是很好的途径之一。本文首先界定了专业社会实践的范围，分析了中职酒店管理专业认同感的影响因素，并提出了学生在社会实践中提高专业认同度的对策。一、专业社会实践的界定何为专业社会实践?本文认为，在假期或常规教学时间内开展的,所有学生必须参加的行业实习活动。酒店专业社会实践指的是本专业的学生根据学校的安排，以酒店为实习单位统一参加的阶段性实习活动。1、实习岗位实习岗位一般界定为酒店三大部门的一线服务员:客房服务员、餐饮服务员、前厅服务员。2、实习时间由学校自主规定，但一般不应低于一个月.3、实习管理采纳酒店管理为主,学校管理为辅的管理模式，共同管理.其中应制定明确的管理制度,学习制度，定期总结。4、实习内容 由酒店安排,但不应安排学生从事与专业内容无关的工作。5、实习模式 学生作为酒店的一员,与正式员工一样共同参加酒店工作.二、影响中职酒店管理专业认同感的因素分析1、心理因素 学生是教育教学活动的主体之一，对教学目的的和教育教学过程的实现起着重要作用。而学生对自己所学专业的认同程度，则在很大程度上影响了学习的效果,因此,明确影响专业认同感的各种心理因素，对于提高学习效率和教学效果,有着重要的现实意...