从食品安全现状谈饮食与健康的重要性【摘要】 “民以食为天，食以安为先”，食品安全是一个遍及全球的公共卫生问题，不仅直接关系人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的进展
本文对我国的食品安全现状及存在问题进行了综述，进而揭示饮食与健康的密切联系，论述饮食与健康的迫切性与必要性
最后 ,对我国保障食品良性进展提出了相应对策
【关键词】食品安全 饮食与健康 对策1
卖个关子，猜猜我是谁哦
我曾作为一种药物用于治疗支气管炎哮喘，很可惜,由于被专家医生鉴定为副作用太大而遭禁用
他们说，我是危险的魔鬼，轻则导致人类心律不整，严重一点就会导致心脏病
近年来，我被很多养殖户使用，我又发挥我的效用啦~没错,我就是—-瘦肉精
我是一种动物用药，包括盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等，属于肾上腺类神经兴奋剂 【 1 】
把我添加到饲料中，可以显著增加动物的瘦肉量
国内外的相关科学讨论表明,食用含有我的肉会对人类身体产生危害，常见的有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别对心脏病、高血压患者危害更大，长期食用则可能导致染色体基变，诱发恶性肿瘤,至于究竟摄入多大量，如何导致恶性肿瘤,有关病例讨论国内外尚无定论，但是近几年各地瘦肉精致人死亡的案例时有发生
2、食品安全现状打开任意中文网站，用搜索引擎搜索“食品”、“吃”等字样，铺天盖地进入眼帘的是“安全”、“中毒”等词汇 ,触目惊心，“谈食色变”
炒个菜 ,地沟油了；吃个蛋,苏丹红了；喝个牛奶，三聚氰胺了；吃根火腿，瘦肉精了
这也昭示着，我国的食品安全问题已经刻不容缓
中国老百姓“开门七件事”的柴米油盐酱醋茶占据重要地位的“食”到底是处在一种怎么样的现状中呢
1 原体(微生物）污染问题 【 2 】早些年，食品容易在添加剂、农残和兽残等方面出现问题,但随着我国对食品中农残、兽残和食品添加剂等使用的监管力度不断加强
