第一章 企业文化与发展史企业概况1、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限企业：内蒙古小肥羊餐饮连锁有限企业创立于 1999 年 8 月，总部位于有“鹿城”之美称的包头市，企业董事长为张钢先生
在短短三年多时间里已经发展到拥有五家分企业、七个省级总代理（代理九个省）、九个市级总代理、660 多家连锁店的大型中餐连锁企业
企业于被评为中国餐饮连锁百强企业第二名,中国连锁百强企业第三十一名；通过了 ISO9001：国际质量体系认证；绿色餐饮企业认证；又上新台阶，不仅被评为“内蒙古餐饮名店”、“内蒙古名吃”、“中国名火锅”、“诚信服务优秀示范单位”等，更持续次年被评为中国餐饮连锁百强企业第二名，在全国前 30 名零售、餐饮企业排行榜中晋升至第 24 名，并且戴上了特许经营加盟连锁业“四大新秀”的桂冠，在获得〈中国成长 100 强企业〉第一名（蒙牛集团获得〈中国成长 100 强企业〉第一名），成为国内著名度很高的品牌和餐饮连锁龙头企业
2、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限企业北京分企业：成立于 1 月 23 日，从属于内蒙古小肥羊餐饮连有限企业，总经理为张占海先生，企业管辖区域为：北京、天津企业文化1）小肥羊的经营理念：“精、诚”2）小肥羊企业精神：品质为本，诚信至尚;伟业恒基，决胜千年
3）小肥羊的经营宗旨：产品质量是生命，优质服务是基础；现代化管理是手段，顾客满意是目的
4）小肥羊的质量方针：诚信为本、顾客至上、伟业恒基、持续发展
5）小肥羊的质量目的：优质服务率：100% 顾客满意率：96%顾客投诉率：≤2% 员工培训率：100%6）小肥羊的特色：“不蘸小料涮肥羊”“小肥羊”独特之处就在于其锅底料和“小肥羊”专用羊肉
锅底是由“小肥羊”的开办人经数年研制而成，并向国家专利局申请了专利权
锅底采用草果、桂圆、当归、白蔻、党参等 60 多种调味品科学配制而成
其特点是具有去膻、保鲜嫩、味香适口
