大型屠宰公司生猪收购标准、流程、规定

＊＊＊＊＊*＊公司生猪收购标准、流程、规定一、生猪收购标准1、正常猪宰前感官检疫合格、无任何质量缺陷,且重量合格的生猪。2、体重异常猪（宰后判定标准）：头皮肉重量≤65kg，每头扣 100 元；头皮肉重量≥130g，每头扣 50 元.毛剥白条重量减５ kg 为重量依据.（大猪与小猪判定重量标准可以根据本地市场再作讨论和修改）3、花猪、黑猪、棕猪花猪:猪体表黑毛面积 10%≤S＜40％的生猪为花猪，扣 100 元/头；黑猪：猪体表黑毛面积≥40%的生猪为黑猪,扣 200 元/头；棕猪：猪体表棕毛面积≥10％的生猪为棕猪,扣 20 元/头;4、公、母猪、病猪未经阉割、或晚阉割的生猪、性器官明显的生猪、病猪、宰前拒收；宰后发现是公、母猪的一律按化制处理（公司规定是退货处理，可以按此执行，具体情况应按动检实际要求情况制定);病猪按国家食品卫生安全有关规定执行化制处理，化制不作价。5、伤残猪到厂卸车下磅后不能正常行走的及有内、外伤的生猪。伤残猪每头扣 50 元;6、急宰猪磅前濒临死亡(欲将死亡）的猪为急宰猪，就是发生应急反应而产生应急症状，扣 150 元/头,按等外转分割结算;（公司现行政策为扣 300 元/头，不作降级处理，建议降级转分割）生猪在进厂前的急宰猪,必须及时找厂方接收检疫票的品控人员，现场确认和及时开急宰单。生猪进厂后的急宰猪,必须及时找厂方宰前接收品控人员,现场确认和及时开急宰单。如未及时发现而导致生猪应急死亡，死亡后一律不开急宰单，死亡一律化制处理，化制不作价；客户拿到急宰单，必须及时找到饲养称重人员及时处理。7、死猪到厂卸车过磅以前已经死亡的生猪,按《生猪定点屠宰厂（场)病害猪无害化处理管理办法》进行化制处理。化制猪不作价.二、生猪到厂交送操作流程:1、查证验误先由动检或品控对生猪客户预交送的生猪感观和票证进行检查,健康的生猪和票证正确齐全方可.2、入厂登记1、生猪客户将票证拿给进厂检疫的品控人员,查阅后将票据交给饲养班值班人员.2、饲养班值班人员按其客户所送生猪产地、车牌号、生猪头数、客户姓名等仔细核对填写，同时确保序号准确.3、排队卸车1、客户拿着填写好的入厂证方可进厂。2、进厂后按自觉按顺序排队，等待卸车.3、卸车的同时品控在岗人员要进行生猪感观检查,出示质检单并签字确认。4、特别情况需采购部同意，并出示证明方可调宰。4、生猪过磅1、卸车过磅前将入厂证交给生猪过磅间.2、过磅员严格根据入厂证内容、实际的交送生猪头数、质检单等进行称重上传系统...