学校食堂安全教育培训记录

益民学校食堂从业人员培训记录时间2024。9。8地点餐厅参加人员食堂从业人员主持人程虎主 要 内容1、食堂从业人员注意身体健康状况,不得带病工作。2、继续执行台帐制度，严格索证索票,严把原材料进货关。3、食品留样 48 小时备查。4、不准食用剩饭剩菜.5、法律规范操作规程，生熟分开，严格消毒。6、每天清扫卫生，不留死角。接受教育人(签字）：益民学校食堂从业人员培训记录时间2024。9。25地点餐厅参加人员食堂从业人员主持人程虎主 要 内容1、食堂负责人需仔细学习并带领食堂从业人员仔细学习食堂管理制度、操作规程及食品卫生安全的相关知识。2、食堂从业人员要持证上岗，注意身体健康状况，不得带病工作。每年参加一次身体健康检查，绝不允许从业人员无体检合格证上岗。3、继续仔细执行食堂台帐制度，做好各种记录;严格索证索票,严把原材料进货关.4、食堂负责人应本着丰富、节约的原则采购食品，所购食品必须先检测其是否新奇，以确保不让变质食品流入食堂.5、法律规范操作规程,生熟分开，严格消毒。6、食品留样 48 小时备查.7、不准食用剩饭剩菜。8、每天清扫卫生,不留死角。9、要为学生制造良好的就餐环境和就餐秩序,保证学生安全就餐。益民学校食堂从业人员培训记录时间2024。8。26地点餐厅参加人员食堂从业人员主持人程虎主 要 内容1、开学第一天做好食堂卫生工作。2、按操作法律规范加工饭菜，确保食品安全3、和值班老师共同维护好打饭秩序，让学生排队入场,不准拥挤。食堂从业人员培训记录时间2024。11.10地点餐厅参加人员食堂从业人员主持人程虎主 要 内容 1、上班不迟到、早退，遵守纪律。 2、上班时间内不准干私活，不准擅自离开工作岗位，擅自离岗而 造成的一切损失均由本人负责。 3、无故不得请假，确需请假者必须提出申请，经管理员批准后， 方准请假。 4、炊事人员必须服从管理员安排，不准擅自更换班头，否则造成后果均有更换者自行负责. 5、食堂工作地点不准吸烟,不准喝酒，更不准假公济私、损公利己，以及有偷盗事件发生，违者将严肃处理 . 6、炊事人员上班时间一定要做到“三白”,否则不准上岗 7、不准赌博、斗殴、酗酒。 8、炊事人员要顾全大局，急施工场地所急，想施工场地所想，把工作做好做细.9、上班应穿戴整齐，工作衣和饭裙必须洁净。烹调与出售饭菜时必须做到“三白”。（即：白工作衣、白工作帽、白口罩) 10、要做到勤剪指甲、勤理发、勤洗澡.进入熟菜间工作，须用消毒水洗手后用专用毛巾...