学生食堂操作流程图计划实施（根据季节变换和学生及家长的反映情况编制食谱,并进行资金预算）↓物品采购（索票索证，如实登记)↓入库储存（一观、二闻、三称，如实登记，分类、分架、隔墙隔地存放）↓出库加工（一选、二择、三洗、四浸、五切、六烹调)↓试餐留样(营养办值班人员试餐后留样,专人管理，双人双锁,数量 100g，时间 48 小时)↓配 餐（适时调整数量,保证分菜均匀）↓学生就餐(按秩序排队以班级为单位在餐厅领餐到教室座位就餐，烹调后至学生就餐不超过 2 小时)↓餐具洗消（一洗、二清、三消毒、四保洁,专人管理)↓卫生清理（每餐一清理,每天一清洗,每次一消毒）↓公 示(一天一公示，一周一核算)食堂剩饭剩菜处理协议书甲方:中学乙方:(住址：： 联系电话：)甲方为方便食堂卫生管理，对学校食堂剩饭剩菜进行集中处理,2024 年 8 月，经过志愿报名，对比服务程序后，甲方确定乙方为学校食堂剩饭剩菜处理人，经过双方协商达成如下协议：一、凡甲方食堂供餐期间,每天早中晚三餐,剩饭剩菜乙方都要按时派人到现场负责管理清理和外运，并搞好器具及附近地面清洁卫生，不能污染经过路面,不能用学校食堂的器具外运剩饭剩菜，运送车在学校管理辖区内行驶时必须保持低速、慢速.二、剩饭剩菜回收使用,只能牲畜养殖使用，出现牲畜病变与甲方无关，甲方无需负任何责任，同时乙方必须向甲方保证所回收的剩饭剩菜中废油、残渣、剩菜等不能出卖给不法食品加工单位，一经查实，乙方自行承担责任。三、回收剩饭剩菜时,发现剩饭剩菜桶内有筷子、盘碗时主动整理出交付甲方.四、甲方不单独收取乙方剩饭剩菜处理费，附加条件为：义务及免费承担器具及附近地面清洁卫生,保持清洁洁净。五、本协议自签订之日起生效，对不按协议规定执行的，甲方按有关规定处理。凡因乙方造成的意外情况，甲方不承担责任。解释权在甲方。六、协议有效期为 2024 年 9 月 1 日至 2024 年 1 月 31 日.本协议一式两份，双方各持一份。甲方（盖章) 法人（签字）:乙方(签字或盖章):2024 年 8 月 31 日
