1、分散系：把一种物质（或多种）分散在另一种（或多种）物质中所得到的体系。九种分散系：分散质分散剂实例气气空气液气云/雾固气灰尘气液泡沫液液酒、牛奶固液泥水气固海绵液固珍珠固固合金2、当分散剂是水或其他液体时，按分散质粒子大小分类：溶液：<1nm 稳定 胶体：1～100nm 介稳 丁达尔效应 电泳 不能通过半透膜，可以通过滤纸 聚沉浊液：>100nm 不稳定 3、胶体的性质：丁达尔效应：当光束通过胶体时会产生光亮的“通路”。布朗运动：胶体分散质粒子作不停的、无秩序的运动电泳：胶体粒子带电，在外电场的作用下会在分散剂里做定向移动。聚沉：向胶体中加入少许的电解质时，胶体会发生聚沉，由于胶体粒子带电胶体介稳的（能稳定存在）原因：胶体粒子带同种电荷，从而互相排斥，阻碍胶粒变大；胶体粒子做布朗运动。常见胶体的制备：Fe(OH)3胶体（制备：向煮沸的蒸馏水中，滴加饱和 FeCl3溶液，煮沸得到红褐色Fe(OH)3胶体）FeCl3+3H2OFe(OH)3(胶体) +3HCl4、理解胶体的应用：是被分散的物质叫分散质起容纳分散质的作用叫分散剂可以用来辨别溶液和胶体气溶胶液溶胶固溶胶（1）工业除杂、除尘（运用的是电泳现象，空气中的灰尘大多数带正电,静电发生器产生负电将灰尘吸附并通过过滤装置搜集）（2）土壤的保肥作用（土壤胶粒一般带负电荷,因此可以吸附阳离子,如 NH4+和 K+等,这样的阳离子被土壤胶粒吸附,就不容易随水分流失,起到一定的保肥作用,也就便于植物的根部进行吸取）（3）豆腐的制作原理（豆腐汁是蛋白质胶体，加了石膏后，胶体沉降下来，形成豆腐脑，再压干，即可）（4）江河入海口处形成三角洲（河流自身携带的泥沙以胶体形式存在（当然,我们伟大的黄河是悬浊液,或者是水的泥沙溶液）,由于入海口处海水中含电解质（氯化钠为主）,使得胶体溶液发生聚沉 ,泥沙沉淀,形成三角洲.至于为何是三角形的,这与流体动力学有关） （5）明矾的净水作用（明矾作为净水剂明矾溶于水后电离产生了 Al3+，Al3+与水电离产生的 OHˉ结合氢氧化铝胶体粒子带有正电荷，与带负电的泥沙胶粒相遇，失去了电荷的胶粒，很快就会聚结在一起，粒子越结越大，终于沉入水底。
