建筑施工场地 卫生防疫制度建筑施工场地卫生管理制度全面贯彻国家卫生法规,加强建筑施工场地卫生管理，将施工场地卫生管理纳入建筑施工场地质量安全管理体系，做到文明施工。合理分工，责任到人，切实把卫生工作落到实处，营造卫生良好局面.加强饭堂、厨房、宿舍的卫生管理，各场室每天清扫 1—2 次，库房每周至少打扫一次，确保施工场地环境卫生。配备符合卫生标准的给水,排水等设施,加强食品卫生管理，确保建筑工人身体健康和生命安全。做好卫生防疫工作，每月对施工场地消毒 2 次，加强除“四害”工作.全体工作人员要养成良好的卫生习惯，注意维护环境卫生，严禁随地吐痰，乱扔果皮纸屑和烟蒂，严禁往窗外乱扔杂物，严禁在室内、过道内焚烧杂物。建筑材料分区堆放，不乱堆木块、泥沙等建筑废料。施工单位定期对施工场地周围公路的泥沙进行清理。项目主管人员对卫生工作要勤检查，勤督促，对出现的问题及时整改。 建筑施工场地食品卫生管理制度为法律规范建筑施工场地食堂的饮食制作行为，有效预防和控制集体性食物中毒事件，切实保障建筑业从业人员的食品安全和身体健康，建筑施工场地食堂应符合以下卫生要求： 1、各建筑施工场地临时设立的食堂，必须向所在辖区卫生行政部门提出申请,依法取得卫生许可证后方可开业提供餐饮服务。 2、各施工项目部要加强对临时食堂的管理，建立各项食品卫生管理制度,明确一名具体负责人,并指定专职或兼职人员负责日常食品卫生管理工作. 3、施工场地食堂面积要与就餐人数相适应,原料清洗、切配、烹调、备餐、仓库等主要加工场所必须单独设置，有条件的可附设餐厅等辅助用房。严禁在食堂内搭铺住人。 4、施工场地食堂内禁止存放农药、消杀药品和建筑用亚硝酸盐等有毒有害物品,严防误食误用。标识标签不全、用途不明的物品一律不得带入施工场地食堂。 5、食堂用水必须是集中式供水管网自来水，严禁擅自采纳未经检验或消毒的地下水或地面水. 6、蔬菜、肉类和水产类食品原料要分池清洗、分开切配.清洗后的待加工食品要注意保洁,不得着地堆放。 7、饭菜在烹调时必须要加工彻底，易发生食物中毒的蔬菜（如扁豆等)、大块畜禽肉、冰冻的水产品必须烧熟、烧透后方可食用. 8、建筑施工场地食堂不得制作、供应凉菜，冷藏的隔餐饭菜必须彻底加热后方可食用，无冷藏条件的食堂不得保存和食用隔餐饭菜。 9、施工场地食堂应当配备餐饮具、公共用具消毒设施。使用后的公共用具、餐具必须及时清洗、消毒，并注意保...
