武夷山职业学院 2024—2024 学年度第一学期《宴会设计》期末考试卷 A（考试时间 90 分钟）出卷老师：叶芳专业年级学号姓名题号一二三四五总得分得分评卷人一、单项选择题:（本大题共 10 小题，每题 2 分，共 20 分,把答案的选项填在表格中）12345678910得分1、以下哪项不是计调人员的三字诀？.（ ）A 精 B 益 C 准 D 快2、江浙菜的口味代表是。 （ ）A 咸味 B 酸味 C 辣味 D 甜味3、旅行社采购工作非常重要，在采购时应遵循的有以下哪项原则. （ ）A 日期保证 B 速度保证 C 质量保证 D 形状保证4、旅游业进展的命脉是。 （ )A 酒店业 B 交通运输业C 餐饮业 D 旅行社业5、大陆居民赴台旅游中规定内地公民赴台旅游最多可携带现金，规定人名币多少。 （ ）A 2 万元 B 3 万元 C 5 万元 D 4 万元6、大陆居民赴台旅游中规定海关严禁携带的食品包含。 （ ）A 黄色的印刷品和音像制品 B 指甲刀 C 火柴 D 水果7、大部分国家规定护照的有效期为多长时间以上.（ ） A 3 个月 B 4 个月 C 6 个月 D 一年8、旅行社操作员在发出正式计划是最重要的步骤是_________.( ）A 电话通知对方旅行社 B 盖公章确认C 网上通知对方旅行社 D 打印备份9、外联人员或者是计调人员与游客签订旅游合同,一式几份。（）A1 份 B2 份 C3 份 D5 份10、旅行社用低价、减价等方法来吸引游客购买。这种定价策略是以下哪个心理定价策略 .（）A 尾数定价 B 声望定价 C 招徕定价 D 分级定价二、填空题:(本大题共 7 小题，每空 1 分，共 22 分)1、在旅游行业中就有着______________、______________、导游品大餐的说法.2、旅行社的产品有两个来源：一是_____________，二是____________________。3、旅行社产品价格的组成要素有______________、___、_、 ______ 、____________________.4. 旅行社产品的折扣定价的形式有、__、________________、季节折扣。5、地接社报价方式常用__________________、__________________两种。6、我国现行的签证有___ 、_、___、__________________.7、火车车次的首字母具体说的是铁路列车车次的一种等级编号,字母__________代表快速列车；字母______代表特快列车；字母______代表直达列车;字母______代表动力车。三、名词解释：（本大题 3 小题，每小题 5 分，共 15 分）1、计调业务:2、出境游业务：3、采购业务:四、简答题（本大题共...
