广州公务员面试热点：舌尖上的安全【背景链接】“我要当食品安全检测员”、“我来看看这个牛奶有无问题”……10 月 10 日，深圳荔轩小学，学校食品安全宣传月启动典礼暨食品安全大课堂活动现场，在食品安全专家的指导下，小朋友们当起食品安全检测员，成功完毕油脂“酸价”、过氧化值、牛奶“三聚氰胺”、硼砂、农残的检测试验。“细菌知多少”、“食品安全我懂得”等充斥趣味的游戏，让孩子们在玩闹中掌握到了实用的食品安全知识。这样多种多样的食品安全知识普及活动还将在全市 671 所中小学开展。【题目预测】舌尖上的安全问题日趋严重，引人深思，你认为原因是什么?应当怎么处理?【原因分析】“最严惩罚制度”要想真正贯彻到位，仍需迈过“三道坎”：一是原则坎。要对食品安全问题进行最严惩罚，一种前提条件是食品安全问题被发现，且能被认定。遗憾的是，现实生活中，许多很明显的食品安全问题，却无法被认定。最显而易见的例子莫过于“地沟油”了。过去几年，对地沟油的检测措施虽然有所升级，原则也有所提高，但仍然无法完全检测出一种油是不是地沟油，一旦无法检测，警方就无法立案，对其进行“最严惩罚”也无从谈起。这意味着，食品检测的技术与有关原则亟需提高。二是监管坎。食品安全问题频发，与目前“九龙治水”的监管不无关系。没有发生问题时，卫生、质监、工商、环境保护、市政、城管、公安等多种部门，均有监管之责;一旦出现问题，各部门之间就会互相推诿“扯皮”，以此回避责任，当这些部门之间没有明确的责任划分时，惩罚起来就比较困难了，而最终的结局，也很也许步入“法不责众”的沉疴。就此来说，对食品安全问题而言，必须改善“九龙治水”的局面，明确必要的责任主体。如此，要进行最严惩罚时，才能找到惩罚的对象。三是执行坎。法规是纸面上的，能不能“照进现实”，执行是关键。一直以来，公众都在感慨，我们历来都不缺乏法律法规，缺乏的只是对法律法规的执行。某些法律法规之因此执行不力，首先也许是利益掣肘，地方执法部门甚至担当着保护伞的角色;另首先，则是缺乏对执法者自身的监管，或是对其的监管流于形式。如今，拟进行修改的法律法规，显然是极好的，若想让这份善意得到发挥，执行这一关，必须坚挺起来，对执法者的监督，便不能再走过场。【对策措施】对此，中公教育专家提出如下措施：第一，体制创新，构建适应市场需求的食品监管新格局。建立以“大市场、大部门、大监管、大服务”为关键的食品安全监管...
