毕业论文（设计)开题报告题目： 浅析提高酒店服务质量的对策 课 题 类 型： 论文 □ 设计 □ 综合 □学 生 姓 名: 学 号： 班 级: 专业（全称）：工商管理（酒店与旅游管理方向）系 别: 管理系指 导 教 师： 一、课题讨论的目的、意义:服务质量是酒店的生命线，是酒店竞争的需要,提高服务质量是提高酒店管理水平的重要保证，在新的历史条件下，酒店应该树立“服务至上”的新型价值观。在市场激烈的竞争中，企业的服务理念如何，服务方式以及服务质量将直接决定企业能否在激烈的竞争中战胜同类产品的竞争对手，健康、持续地进展下去.根据市场经济的进展趋势，身处服务领域的企业应该从自身的实际出发，从各个方面提高酒店的服务质量,为企业制造更大的利益。然而，纵使企业家们早已洞悉到在竞争中取胜的关键，亦已将预先绸缪的对策付诸酒店的经营中，却得不到显著的成效.事实上,不少学者也曾就如何提高酒店服务质量这个问题作出过讨论，但是众说纷纭，最终的论点得不到全面的汇总。21 世纪是服务业风靡的时代，经济一体化的世界格局促使各式各样的酒店频频建起，面对竞争越发严峻的市场形势,酒店应该如何提高自己的竞争实力,在暴风雨中屹立不倒呢？针对上面提出的问题,笔者借鉴了前人对此所作的讨论、根据服务质量的特质属性并结合酒店业的进展现状，总结出若干关于提高酒店服务质量的对策,希望能为酒店提高和完善自身服务质量、取得良好的经济效益和社会效益提供有效的建议.二、本课题国内外讨论的历史、现状和讨论目标：酒店服务质量在国内：董观志认为酒店服务质量是指酒店提供的各项服务适合和满足宾客需要的自然属性(现代饭店经营管理，2024。6）.在质量管理中,我们通常把这种“自然属性”统称为质量特征。不同的服务具有不同的质量特征，分别满足旅游者的不同需要；同一种服务，由于质量特征的水平不同，因而其适应性及满足宾客需要的程度不尽相同。衡量服务质量优劣的主要标志就是这些特征是否能够满足旅游者的需要以及满足的程度。蒋丁新认为，关于酒店的服务质量通常有两种理解，包括广义上和狭义上的酒店服务质量（饭店管理概论，2024.5）。广义上的酒店服务质量包含组成酒店服务的三要素，即设施设备、实物产品和劳务服务的质量，是一个完整的服务质量的概念；另一种狭义上的服务质量是指酒店劳务服务质量，它纯粹指由服务员的服务劳动所提供的，不包括提供的实物形态的使用价值。酒店产品既要满足宾客生活的基...
