火锅店迎宾员岗位职责与服务流程岗位职责：1
负责门前区域的卫生清洁与保持工作2
负责接听预订电话并做好预订客情的记录 跟踪及汇报工作3
负责代客泊车钥匙的保管 记录及发还工作4
提供用餐客人有关问询及解释说明工作5
负责代驾服务的安排 登记及衔接工作6
分所有进店消费客人的礼貌接待 引领入座及送客的相关服务工作7
负责等候区客人相关衔接服务工作8
负责店内客遗物品的保管 登记 归还工作9
做好与其他岗位人员的协助服务工作10
完成领导交办的其他工作事宜服务流程：1
仪容仪表符合要求 准时到岗打卡签到 并参加点名2
清洁打扫门前包干区域卫生 包括服务台 告示牌 玻璃门 地垫等 并予随时保持3
礼貌接听所有预订电话并做好预订客情的详细记录 包括餐台（包间）号 人数 称号 单位 电话及备注（生日 过寿等）信息等4
餐中立岗接待工作 持对讲机（佩戴耳机）餐台客情夹,精神饱满 面带微笑立岗于门前 指定区域 接待进店客人应主动提供拉门及问好服务 并询问了解客人相关信息（有无预订)及领位工作(礼貌热情主动并立于客人右前方 1
5M 处配合手势 语言微笑引导至相应服务区）5
A:预定客人：1）反复核对预订信息 待信息确定无误后 引领客人至指定就餐区域 如是 包间 进包间应先敲门在进入 打开全部照明 为客人拉椅入座 2)并及时通知服务员到场接待 3）如服务员无法及时到位 应对讲机通知领班或其他人员临时顶岗4）在顶岗人员到位后 方可礼貌退出5）迅速返回岗位 并做好到客记录6）如因客人或我店信息问题 造成餐台（包间）重台现象 应及时与客人协商调整或通知管理层到场处理B:零散客人：根据问询了解的信息 安排并引领客人到用餐区域 1）餐位安排原则:先大厅后包间 先临窗后内厅 先外后里 先集中后分散 2）切不可四面花开随意安排或任由客人随意选择 3）遵循餐位安排原则 有意识的引导客人落座 同时也不可引
