服务员岗位职责与流程岗位职责： 1
负责包干区域的卫生打扫清洁及保持工作 2
负责按标准做好各项营业准备工作 3
了解近期店内各项推广活动 并予积极做好相关工作 4
了解掌握各项业务知识及服务技能 积极完成各种服务培训工作5
做好翻台服务工作 有效拓展店面经营业绩 6
负责做好各项服务设施的维护使用工作 保证设施设备的正常运转 7
注重团队配合 高效完成各项服务接待工作 8
负责收集宾客反馈意见 及时反应给管理层 以便改进提高 9
服从管理层各项安排 完成领导交办的其他工作事宜10
负责做好店内人 财 物 的安全防范工作 服务流程：1
仪容仪表符合要求 准时到岗打卡签到 并参加点名 听候管理层工作安排 2
了解店内近期（当日/市)各项推广活动 并予详细记录 以便做好相关工作 3
包干区域卫生的打扫清洁：地面：无杂物 油渍 污渍 尘土 脚印
餐桌椅:无杂物 油渍 污渍 残壳败叶
备餐组：表面无油渍 污渍 指印 装饰物隔断：无杂物 油渍 污渍 尘土 蛛网 菜架:无杂物 油渍 污渍 残壳败叶
菜夹：无油渍 污渍 不粘手 4
餐前准备：A 服务设备1): 备餐组内按要求数量将餐具杯具分类备好
2)： 备足基本调料用品----盐 醋 酱油等(备量不少于 1/2）
3): 立式陈列柜内自制饮料 客用白毛巾（将小毛巾叠好整齐放于毛巾框中 毛巾干湿度以双手拧不出水为宜 清洁白净略带清香) 水果的定量储备
4)： 备餐柜内客用消耗品的补充——-围裙 手套 牙签 抽纸 菜单（单据）眼镜布 手机 套 筷套
5)： 备餐柜台面高汤的准备(应不少于 2 壶）
6)： 触摸屏 打印机 饮水机 电话机 立式陈列柜等用电设备的检查及开启
B: 餐前检查
1)： 检查餐桌上餐（杯）具是否符合摆台要求
2)： 检查炉灶是否加水及煤气的工作情况(试开)
