西河乡中心学校 5 月份优秀三公开教学设计《生活中的食品安全》教学设计 西河乡中心学校老师 李丽君活动目标：1、激发学生探究食品安全的兴趣，认识到食品安全的重要性。2、引导学生提出关于食品安全的问题。3、能够分析筛选问题.活动重难点：如何打开学生思路，引导学生提出各种关于食品安全的问题。课前准备：小组记录问题表八张，确定讨论主题表八张.活动过程：一、激趣导入，了解食品安全的重要（1）师：今日，很兴奋能够和大家一起上这节课，常言道：民以食为天，我们每天都离不开吃的，喝的，老师想了解一下，你们每天要吃几餐啊？都吃些什么呢？师：老师刚才在和同学们的聊天中了解到，同学们每天都要吃很多很多的食品,爸爸妈妈一定会告诉你，注意食品的营养之类的，那在这些食品中你最喜爱吃什么？为什么？（引导学生从营养说明）师：这些形形色色的食品不仅好吃还给我们提供了营养,提供了能量,我们的生存离不开食品，我们的健康离不开食品，食品对我们来说太重要了。（贴出课题:食品）（2）师：可是不好的食品也会影响我们的健康，请同学们一起看这段视频。（播放地沟油事件视频)师:同学们看得很仔细,告诉我,刚才视频里告诉了我们一件什么事？地沟油里含有什么物质？吃了地沟油会怎样？师：食品安全不仅会影响我们的健康,甚至会危害我们的生命，食品对我们来说很重要，食品安全更重要。（贴出课题:安全）师：这节课我们就一起来讨论讨论食品安全的问题.（齐读课题两遍）二．通过观察,思考提出食品安全的问题（15 分钟)师：除了地沟油，我们身边的食品都是安全的吗？不一定,那对于我们身边的食品安全，你有什么疑问?生汇报各种食品安全问题。（多生提问，师鼓舞性评价）同学们根据查找的饮食安全资料自由沟通。学生根据自己已有资料，学生沟通的事例、感受，师指导下学生共同归纳出以下有讨论价值的选题:食品添加剂的危害;选购食品的注意事项；不能吃的食物；食物营养搭配；适量饮食；食物中毒的症状及处理等.师：关于食品安全的问题，还有很多同学想说，由于时间有限，不能一个一个说，请同学们小组沟通沟通，记录员把组员的问题记录下来。看看哪个组提的问题多，提的好，提的有价值。师:哪个组的同学同意把你们的问题拿出来跟大家分享。（投影其中一个小组的问题)师：他们组一共提了几个问题？（齐答）齐读第一个问题，这个同学想讨论的是什么食品的安全问题？是什么种类的食品?(指名答,板书食品种类）齐读其他问题，指名说出想讨论...
