有一天我也有我的一片天偶然间听到五月天组合的一首歌-—《咸鱼》，“……我没有任何天分 我只有梦的天真/我是傻 不是蠢 我将会证明 用我的一生/我 假如有梦 有没有错 错过才会更加明白 明白坚持是什么/我 假如有梦 梦要够疯 够疯才能变成英雄 总会有一篇 我的传说/有一天有我的天空……”这首歌传达了这样的心声：咸鱼翻身还是咸鱼，但咸鱼仍有自己的梦想，它信任有一天它会有属于自己的一片天空。我是一名普通的中职生，我也信任只要我心中有梦，追逐梦想,有一天我也会有我的一片天。“凡事预则立，不预则废”,为此，我对我未来的职业生涯进行了规划。自我认识我性格开朗，胆大心细，有股仔细劲儿,喜爱挑战，自我创新，适应力强，有很好的组织协调能力；缺点就是有点情绪化、脾气有些急躁,今后要学会控制自己。生活环境我生活在一个普通的城镇家庭，我的爸爸烧得一手好菜，另外，在爸爸做菜的时候我也做个小助手，受爸爸的感染，我对烹饪有了特别的感情，另外，我自己在做菜方面也一点点的小成绩。同时,我也觉得“民以食为天"， 这个行业也永不过时,会永远热门，而且大家对饮食会更加关注，厨师这个职业的就业前景也很好。所以在我初中毕业时选择中职学校的烹饪专业。看了《舌尖上的中国》后，我感受到了中国饮食文化的博大精深、多姿多彩,我更为我的选择而感到自豪。现在的我和将来我的差距我的理想是在 35 岁的时候拥有一家有特色、有品位、有一定知名度的餐厅。但是，我现在我对烹饪的了解还是很肤浅，我的烹饪技能还处于最初级阶段，而对于餐厅管理我更是一无所知，所以需要通过不断的学习和实践来提高我烹饪技能和管理能力。我深深的明白我还会有很长的打工路要走，在打工中磨练自己,积累经验。我信任,凭着对这一职业的执着和我不懈的努力，我一定能胜任我的职业，最终实现自己的理想。阶段规划在校期间打好专业基础（16-—19 岁）→打工阶段（20-—34岁）→开一间自己的餐厅(35 岁）。具体措施1、在校期间打好专业基础（16-—19 岁）中专一、二年级通过系统学习，掌握烹饪知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识；同时多练习刀工、食品雕刻、装盘等技巧。积极参加全区技能大赛，通过竞赛提高自己的专业技能。 中专三年级进行顶岗实习，我们这个专业实习的合作单位是三亚珠江花园酒店，是一家五星级酒店，各方面要求都比较高，我想我可以好好利用实习的机会进一步...
