肉类蔬菜流通追溯体系系统建设方案目 录一、概述....................................................................41 。 1 行业现状 .............................................................. 3 1.2 建设背景 .............................................................. 3 二、 管理篇 .................................................................. 5 2 。 1 肉类蔬菜流通追溯体系建设需求及目的 .................................... 5 三、 技术篇 .................................................................. 7 3.1 肉类蔬菜流通追溯体系平台建设总体思路 .................................. 7 3.2 主要建设内容及设计思路介绍 ............................................ 8 3.2 。 1 市级肉类蔬菜监管与追溯平台 ........................................ 8 3 。 2.2 生猪安全屠宰管理系统 ............................................. 11 1) 基本信息维护 ....................................................... 12 2 ） 生猪进场管理 ....................................................... 12 3 ） 检验检疫管理 ....................................................... 12 4) 批次管理 ........................................................... 12 5) 屠宰场肉品销售管理 ................................................. 13 6) 屠宰场配送管理 ..................................................... 13 7 ） 无害化管理 ......................................................... 13 8) 产品召回管理 ....................................................... 13 9) 附 : 屠宰厂数据采集内容 .............................................. 13 3.2.3 批发市场追溯管理系统 ............................................. 15 1 ） 商户证卡管理 ....................................................... 16 2) 批发商户入场（检测）登记 ........................................... 16 3) 交易管理 ........................................................... 16 4) 交易异常处理 ....................................................... 16...
