肯德基餐厅经理的工作分析方案1、 目的希望员工对经理工作能重新了解和检查，进而改进在校园招聘储备经理和对外的招募与选拔制度、薪资制度等人力资源管理体系
2、 总任务工作分析的最终成果将形成新的肯德基经理岗位职务说明书
并以此文件作为对外招聘和校园招聘储备经理的指导文件，调整其绩效考核制度、薪酬制度、晋升制度等各项人力资源管理体系
3、 岗位现状以人口大省河南郑州郑州为例，河南 139 家郑州占 57 间肯德基分店，每间肯德基必须配备一名餐厅经理,约七到九名协助经理，餐厅经理的职责与协助经理的工作范围有互相重叠的部分，不能很好地发挥各经理的工作调配，经理间间或出现僭越的行为
4、 调查时间、地点和方法调查时间：2024 年 4 月 13 日-——-—-2024 年 4 月 16 日 调查地点:郑州市 调查方式:抽样调查调查方法:访谈法，进行面对面单独访谈本次工作分析考虑到郑州范围内肯德基经理岗位上的总人员数比较多，故采纳抽样调查的方式来了解各餐厅的餐厅经理工作相关内容及绩效考核标准是否合理
采纳访谈法的方式根据本次调查的需要,以口头形式，向受访者提出有关问题，通过其答复来手机客观事实材料,并根据受访者反应，对调查问题作调整或展开
6、 调查项目1
运用访谈法调查肯德基经理的工作内容以及各内容花费的时间； 2
工作结果是否达到上级安排标准；3
餐厅运营是否顺畅，营业额环比率有无提升； 4
餐厅经理是否达到考核标准（二） 准备阶段1、 前期信息准备工作流程图（店长一天的工作活动，24 小时营业店为例2
现有的职位描述资料(1） 任职资格拥有大专以上学历；热情开朗，善于与人沟通；适应倒班和高效的工作环境； 乐于从事连锁餐饮零售业
(2） 职位简介储备经理是百胜营运管理岗位中的基石,是年轻人迈向管理岗位的第一步
成为储备经理，就进入了与其职业进展匹配的“领军人物养成计划”，
