良品铺子 Z 分店经营策略的案例讨论良品铺子 Z 分店经营策略的案例讨论 【摘 要】良品铺子 Z 分店是一家经营特色休闲食品零售服务的专卖店，本文在对良品铺子进行了详细调研的基础上,选取良品铺子 Z 分店作为案例来分析良品铺子分店的标准化、差异化和集中化策略，希望能给其他休闲食品连锁企业一些借鉴和帮助。 【关键词】良品铺子；休闲食品；经营策略 良品铺子 Z 分店成立于 2024 年 4 月 9 日，是一家专门从事于特色休闲食品零售服务的品牌实体店，是武汉良品铺子连锁经营的加盟店之一。由于我国的经济进展势头良好，食品作为生活必需品，品种呈现多样化，休闲食品的需求也持续攀高。在这种需求的快速推动之下,良品铺子 Z 分店得到了快速的进展，但同时也面临着巨大的经营风险和市场风险。首先，进入障碍和退出障碍相对比较低，因此在大环境背景下很多企业纷纷加入食品行业的队伍；第二，目前休闲食品企业的数量本身就比较多，纷纷打起了价格战；第三，由于休闲食品种类的多样化和丰富化，竞争愈来愈激烈，那么消费者就有很大的选择余地。面对这些风险，良品铺子 Z 分店也存在着诸多的经营和管理上的问题，比如资源有限，管理手段停留在传统水平上，经营目标不够明确等等。如何克服经营与管理中出现的问题,控制风险,实现良品铺子 Z 分店的可持续进展,是摆在管理人员面前的现实课题. 一、良品铺子 Z 分店的目标客户细分和目标市场确定 良品铺子 Z 分店地处轨道交通一号线出站口，背后有着大型成熟小区的配套支持，对面是大型汽车客运站，门口是人流量较大的公交车站，地理位置相对优越.根据对良品铺子 Z 分店的深化了解，可以把目标客户分为如下四类: （1）客户类型一：附近小区的中青年女性是消费主力之一。这部分顾客大多属于固定客户,她们购买的品种、数量和金额较其它群体的消费者多。(2）客户类型二:流动人口是 Z 分店另外一个消费主力.良品铺子 Z 分店位置交通便利，这里聚集了大量的流动人口。(3）客户类型三：学生和儿童也是 Z 分店的目标客户。Z 分店店铺所依托的小区内有一所中学，旁边还有一所小学，学生数量是比较大的。（4）客户类型四：附近常住居民。这部分人购买行为具有不确定性，可能为了招待客人而购买，朋友聚会时购买等等。根据客户细分的四种类型，我们可以做进一步的细分，如下表: 良品铺子 Z 分店作为良品铺子旗下的连锁经营店之一，受到其店铺位置的限制，临时目标市场...
