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花店管理制度

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店面工作流程法律规范时间种类内容营 业 前入岗准备1提早 5 分钟入岗,记录考勤时间,更换工作服,整理个人仪容仪表。营业准备1开灯,根据当日的光线适当的调整,早上不需要开招牌灯;2开音响,选择较优雅、轻柔的音乐;3清理店堂通道,保持店内洁净、洁净;营 业 中开始营业1工作回顾及分配,检查前一日晚班工作完成情况,根据实际工作需要,进行分工安排,检查当日待办事宜。(到货单检查、业务、送货等)花卉整理和养护1到货清理,确保到货数量、品种准确无误;2花卉整理过程中,要轻拿轻放,爱惜花卉;3检查花卉养护情况,及时修整和换水,保证达到养护要求;4根据花的新奇度及质量情况将好、坏的花合理分区;5明确过量的商品,及时实行措施;花艺区域1花艺作品品种丰富,色彩搭配合理;2花艺作品保持新奇、美观,有创意;店面卫生1地面及时清扫,保持无纸屑、无杂物、无污渍、无水渍;2橱窗保持明亮、清洁、无灰尘、无污渍;3休息区无杂物,桌面保持清洁,工装放置位置合理,抽屉内无杂物,物品摆放整齐;4货贺无灰尘,无杂物,陈列的商品摆设整齐;5花艺工作区工具分类摆设,台面无杂物,垃圾及时清理;午 餐员工用餐1用餐时间为 0。5 小时;2用餐时应避开店员同时用餐,应实行轮流;3在员工休息区内用餐后要进行卫生清洁;营 业 中交接班工作准备1检查货物是否满足当日需求,是否需补货;2检查卫生是否彻底完成;3检查上午营业状况,是否达到财务指标;4检查店员是否达到服务法律规范;5检查业务、送货等事项是否完成;6需交接事项是否条理清楚;7是否完成当日和各项工作书面报告;交接会议1交接班会议,内容包括: 1 检查仪容仪表;2 总结前日工作;3 设定本日工作目标;4 提出营业要求;5观察不良情绪;6 安排日常工作;7 产品知识及企业文化培训;8 团队口号鼓舞士气;配材整理1配材整理,陈列整齐,便于使用;2配材库存要合理,便于不良资产;3配材要丰富、齐全,色彩要符合季节的需要;下午/晚上营业开始4保持良好的营业状态,迎接高峰期的到来;5花艺区保持作品充足、美观,有观赏性;6晚间员工用餐;7核对帐目、报货;8店面卫生;花卉整理和养护1枯叶、烂叶应进行清除;2根据养护要求,合理换水;3换水时,应尽量减少换水面积,以免影响店面卫生及形象;营 业 后店面收尾1进行全面巡视一次,关灯、关音响、关电源;2晚班人员按要求下班时间离店,关好门窗;分类序号 相 关 内 容服务监督考核金额扣分连带考核服 务 仪 表1店...

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