菌类园艺工培训计划为落实文件精神,以促进我省农村剩余劳动力的转产、转业能力,通过对农村现状的社会调查,结合培训中心的自身教学、设备与其它相关资源优势，通过在校集中面授、专家现场指导与技能训练等理论与实践相结合的培训方式，以新农村初、高中毕业生，返乡和下岗农民工，省直单位下岗职工为对象,定期组织开展菌类园艺工相关知识与技能培训，以提高他们的综合素养与相关技能。考虑到培训对象地地域、年龄、性别、经济条件及受教育程度等方面的差异,特分初级、中级与高级菌类园艺工三个层次的培训。现就初级菌类园艺工培训制定如下计划：一、培训目标通过培训,使受训人员掌握从事食、药用菌等菌类的菌种培育、保藏，栽培场所的建造，培育料的准备以及菌类的栽培管理、采收、加工、贮藏的基本知识与基本技能.二、培训对象新农村初、高中毕业生,返乡和下岗农民工，省直单位下岗职工.三、培训时间：每期 500 标准学时。四、培训内容1、食、药用菌菌种的制作:制作混合料、原种、栽培种的制作与培育，菌种转接以及原种、栽培种短期贮藏的相关知识与技能。2、食、药用菌栽培：栽培食、药用菌棚室的建造、维修与管理知识与技能，栽培食、药用菌培育科的粉碎、配制、装代、上床,栽培场所环境因素的调控,栽培场所的病虫害防治,食、药用菌的栽培管理等相关知识与技能3、食、药用菌产品加工:鲜菇的采收，食、药用菌商品菇盐渍加工等相关知识与技能。五、培训方式：1、学校面授.分批次组织相关人员到学校对培训人员进行集风光授。2、实地训练与考察。培训期间，组织受训人员进行现场技能训练，加强受训人员对相关知识与技能的认识及理解和掌握。高级菌类园艺工培训大纲一、课程任务和说明通过培训，应使培训对象掌握高级菌类园艺工的的基本理论知识和操作技能。在教学过程中,应以理论教学为基础,注重实际操作技能的训练.教学方式应以实地教学法为主要手段，强化实地生产操作，以实际操作演练为教学重点。二、教学目标依据《菌类园艺工国家职业标准》中对高级菌类园艺工的理论知识与实践技能的要求，培训完毕,培训对象应掌握以下知识与技能（1）制作混合料、原种、栽培种的制作与培育，菌种转接以及原种、栽培种短期贮藏。(2）栽培食、药用菌棚室的建造、维修与管理知识与技能，栽培食、药用菌培育科的粉碎、配制、装代、上床，栽培场所环境因素的调控，栽培场所的病虫害防治,食、药用菌的栽培管理（3）食、药用菌产品加工:鲜菇的采收，食、药用菌商品菇...
