西餐厅市场调查报告分析2024 年 12 月下旬，为了了解西餐厅的相关情况，进行了相关的问卷调查
网上共收集了 212 份数据，共在商场发放 50 份调查问卷,回收了 50 份
一、调查对象：随机二、调查方式：问卷网上问卷调查、问卷调查（根据各系别的人数比例采纳不记名方式随机抽样进行调查）
三、调查目的:本次调查在多方面对人们进行西餐消费状况进行了比较系统的调查和分析，旨在找出人们的消费喜好，为古德西餐厅更好的运营和宣传提供了依据
四、市场状况分析 1．消费者需求分析
对家庭经济充裕的在校大学生,他们在校期间的业余时间大多用来进展自己的兴趣，追求生活的乐趣
大学生是社会消费的一个特别群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今日的大学生消费已经不仅仅为了满足生存的需要，更多地是为了展现自我创新能力、向社会展示新潮前卫
学生手中的钱多了，其消费领域也越来越宽
目前拥有手机、CD 机、电脑等高等消费品的大学生日渐增多,旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加
目前大学生的消费状况不尽合理，如储蓄观念淡薄、消费结构存在不合理因素、过分追求时尚和名牌，存在攀比心理、恋爱支出过度等
消费不仅仅是个人行为，还会受到社会的政治气候、经济状况、文化环境等因素影响
学生到西餐厅主要是追求一种高品味的感受
尽管学生有相当一批西餐消费者是因为文化和时尚而消费西餐，但在很大一部分学生人看来,西餐厅与中餐厅没本质的不同，学生更注重实际,从很大水平上讲，西餐在他们看来那就另一种味道的饮食
首先,为了消除人们对西餐的隔阂，古德西餐厅将自己的定位调整为以中高档消费者为主
在营销策略上实行“欲取先予”，进行市场开发，让更多的学生消费者走进古德西餐厅
2．消费者分类
（1)外来人士
高校是一个知识分子呆的方面而且也是文化中心，商务人士和游客能够把对西餐的需求与消费带到了学校，促进了西餐业
