西餐厅规章制度一、上下班要求1、 在职工通道行走不能跑步,不能大声谈笑，讲电话，插袋行走，不能挽手,不能边走边吃、饮东西
2、 按规定的职工通道进出，无条件服从保安人员的检查
3、 按规定的时间上下班
4、 按规定的行走路线行走
5、 非当班时间不得无故在酒店逗留
6、 任何时间不得串岗，未经批准，不得上客房
7、 任何时间不得穿私人衣服返回工作岗位
8、 不得穿工衣外出，要爱护工衣，遵守酒店有关工衣使用规定
9、 进出酒店必须换好工衣后方能回餐厅签到，上、下班时要签到、签退
10、 下班后不得私自进入酒店各营业场所消费，如需到酒店营业场所消费必需征得部门经理的同意
11、 不能携带私人食品回工作岗位（餐厅学习资料除外）
12、 不能带私人食品、饮品回工作岗位吃
二、用膳要求1、 自觉遵守饭堂用膳规定
2、 用膳时间由当班领班统一安排
3、 每次用膳时间约为 30 分钟，要掌握好时间不能迟到
4、 不能浪费食品
三、工作要求1、 提前五分钟到岗,了解当天餐厅的缺销品种和特别推介
2、 不得擅离工作岗位，假如确实有事要离开，应事先告诉当班领班,经领班同意后方能离开并且时间最长不超过 10 分钟
3、 不得在任何地方闲游、聊天、打闹、高声开玩笑或在客人面前指手画脚
4、 不得在酒店各营业场所说方言，客人要求除外
5、 不得在迎宾台、酒吧台或餐厅任何一个显眼的地方长谈；不得聚堆谈笑，有事交代要简短明了
6、 不得在餐厅接、打私人电话
如工作使用电话,以简短、快捷的解决问题，不要讲多余话
7、 当班期间,不允许做任何私事，如洗澡、会友、上客房、购物、看书报、换制服
8、 站立服务姿势要端正，正确的站立姿势是：双脚于肩同宽，自然垂直，双手贴脚自然垂直或在背后，肩平，头正，两眼平视前方，挺胸收腹
9、 在服务区域内，身体不得东倒西歪，前倾后靠，倚在物体上，不得伸懒腰、耸肩，不能趴在收款
