西餐厅规章制度一、上下班要求1、 在职工通道行走不能跑步,不能大声谈笑，讲电话，插袋行走，不能挽手,不能边走边吃、饮东西。2、 按规定的职工通道进出，无条件服从保安人员的检查。3、 按规定的时间上下班。4、 按规定的行走路线行走.5、 非当班时间不得无故在酒店逗留.6、 任何时间不得串岗，未经批准，不得上客房。7、 任何时间不得穿私人衣服返回工作岗位。8、 不得穿工衣外出，要爱护工衣，遵守酒店有关工衣使用规定。9、 进出酒店必须换好工衣后方能回餐厅签到，上、下班时要签到、签退.10、 下班后不得私自进入酒店各营业场所消费，如需到酒店营业场所消费必需征得部门经理的同意。11、 不能携带私人食品回工作岗位（餐厅学习资料除外）。12、 不能带私人食品、饮品回工作岗位吃.二、用膳要求1、 自觉遵守饭堂用膳规定。2、 用膳时间由当班领班统一安排。3、 每次用膳时间约为 30 分钟，要掌握好时间不能迟到。4、 不能浪费食品.三、工作要求1、 提前五分钟到岗,了解当天餐厅的缺销品种和特别推介。2、 不得擅离工作岗位，假如确实有事要离开，应事先告诉当班领班,经领班同意后方能离开并且时间最长不超过 10 分钟.3、 不得在任何地方闲游、聊天、打闹、高声开玩笑或在客人面前指手画脚。4、 不得在酒店各营业场所说方言，客人要求除外。5、 不得在迎宾台、酒吧台或餐厅任何一个显眼的地方长谈；不得聚堆谈笑，有事交代要简短明了。6、 不得在餐厅接、打私人电话。如工作使用电话,以简短、快捷的解决问题，不要讲多余话。7、 当班期间,不允许做任何私事，如洗澡、会友、上客房、购物、看书报、换制服。8、 站立服务姿势要端正，正确的站立姿势是：双脚于肩同宽，自然垂直，双手贴脚自然垂直或在背后，肩平，头正，两眼平视前方，挺胸收腹.9、 在服务区域内，身体不得东倒西歪，前倾后靠，倚在物体上，不得伸懒腰、耸肩，不能趴在收款台，酒吧台及备餐柜上。10、 不得在客人面前挖鼻子，抓头发等不雅的小动作。11、 假如在餐厅里打喷嚏应头背对方，用双手捂住鼻子,过后轻声说“： 对不起”.12、 注意个人仪容仪表(头发、指甲、工衣、工鞋、袜子等）。13、 营业时间严禁拒客，并要热情接待客人。14、 自觉遵守餐厅的服务操作规程和使用法律规范服务用语。15、 工作中有问题要如实汇报情况,不得隐瞒事实真相。16、 爱护公物，注意操作，如有损坏及时汇报。17、 不得浪费酒店财物，可回收物品要按要求退...
