农产品质量安全管理方案为进一步加强青藏高原农副产品集散中心农产品质量安全工作，农牧局对集散中心建设期间农产品质量安全体系进行了专项检查，根据《中华人民国农产品质量安全法》、《青海省农产品市场准入实施方案》的要求，现制定青藏高原农副产品集散中心农产品质量安全管理方案如下： 目的和围：为规定农产品质量安全准入工作，提高农产品检测工作，推动“肉菜粮放心工程”，特制定农产品质量安全管理方案。职责规定：1、集散中心蔬菜农药残留检测中心负责对进场果蔬、各类水发食品、肉制品等农产品的检测工作；所有无证农产品进入待检区经农药残留检验合格之后方能允许交易。 2、集散中心动植物检疫站（农林局派驻公司）负责家畜、家禽的检验检疫； 3、市场经营部负责农产品质量安全准入的归档管理； 管理规定：集散中心检测中心根据《农产品质量安全准入管理办法（暂行）》进行农产品检测工作。 1、果蔬采样.由检测中心对进场交易的果蔬进行采样,并详细登记“果蔬采样记录表” 2、果蔬速测.由检测中心采纳速测灵进行检测,并将检测结果登录“果蔬抽样结果记录表” 3、果蔬检测。对于采纳速测灵检测超标的果蔬，再采纳农药残留速测仪进行检测，并填写“果蔬抽样结果记录表（速测仪）”4、检测合格农产品。对于检测合格的果蔬农产品，由检测中心发放“蔬菜农药残留检测合格证明”，实行专区销售 5、水发食品、腌制食品、肉制品等农产品食品添加剂检测。由公司检测中心对进场的 6 大类水发食品、腌制食品、肉制品等农产品进行采样抽检，并详细填写“食品添加剂检测台账”6、超标农产品处理，对于检出农药残留检测超标的农产品，发出“农药残留超标通知单”，并予以禁止在公司销售，并详细记录“农药残留检测超标处理台账”，对于检出食品添加剂超标的农产品，发出“食品添加剂超标通知”，并予以禁止在公司销售，并详细记录在“食品添加剂超标情况记录”；家畜检疫不合格或病死的家畜进行销毁处理，并填报“病死家畜销毁表”；以上不合格的农副产品统一发放退市、召回通知，并做好台账。 7、统计分析。集散中心检测中心分周度、月度填写“果蔬农药残留检测结果报表”，统计分析超标品种，以加强跟踪检测。集散中心商品质量管理规定 一、目的和围。为进一步规经营者的经营行为，提高市场交易商品质量，实现市场交易的有序运行，提高市场竞争力，特制定商品管理规定。 二、职责规定 1、市场经营部负责商品质量的归档管理。 2、各...
