第三届齐鲁大学生创业计划竞赛作品名称：北冬虫草食用菌系列产品规模化开发指导老师：冠军 刚 杜鑫参赛成员：季冬 丁娟 秀景黄凯马腾 雨烁谭晓彤 高甲杰参赛学校：曲阜师大学北冬虫草食用菌系列产品规模化开发创业计划[联 系 人] 季冬[] [电子] nirvanasvip
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商业计划编号： 收方签字：发送日期：2024
20 收到日期：前言冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，其药性温柔，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，与天然人参鹿茸并列为三大滋补品
野生冬虫夏草产量低、生产缓慢，客观上拉高了市场价位，售价高达 19 万元/千克，是当下营养保健品领域的顶级奢侈品
同时，在经济利益的驱动下，近年来冬虫夏草市场出现了严重的假冒伪劣现象
受消费者经济条件和鉴别能力的制约，野生冬虫夏草无法形成“规模化生产和大众化消费”，其潜在的产业价值未能充分释放
近年来，以各地虫草菌为基础培育的冬虫夏草替代品——“北冬虫草”开始出现，检测证实，人工培育的高品质北冬虫草，其有效营养成分不亚于冬虫夏草，而且具有产品质量可控、供给规模稳定的优势
一些企业开始将北冬虫草作为替代冬虫夏草的高端营养品推向市场，取得了良好的市场业绩
但是，受技术条件和营
