大米生产作业指导书 一、目的：此作业指导书的编写是为提高大米加工品质和数量，维护操作人员的人生安全与提高操作人员对设备结构、性能和使用方法的认识，延长设备的使用寿命，规生产过程切实从源头加强大米质量安全的监督之目的。二、适用围：此作业指导书适用于大米生产车间操作员工作岗位。三、实施细则：(一）开车前的准备工作:1 全面了解原粮与所需加工成品粮的质量情况，做到不符合质量要求的原粮作出相应措施进行加工。2 检查各个机器部件，吸除尘系统以与电气控制设备的完好情况，如有破损的，应进行整修或掉换。3 检查各设备进出口处，各玻璃管道有无堵塞现象。4 对机器设备可转动部分，应先用手盘动，检查各轴承的润滑情况。 5 常常检查各传动带（三角带与运粮传动带）的松紧度与接头的牢固程度。对于有问题的，应给予纠正。6 检查各筛选设备筛孔的通顺情况，筛面松紧度和筛面磨损程度，如有不符合要求，应给予纠正更换。 7 对新检修完毕的机器设备，要检视有无工具、零件留在机器。8 预先领好运转中需用的备品和物料。9 如遇清仓换批，应将仓设备与管道积存粮粒全部清出。10 检查齿轮变速箱测量，如发现油量不够，应与时加油。11 检查各玻璃管有无破损情况，如有，应给予更换。12 彻底清除磁栏中的矿物质。13 各工序的操作人员，除做好上述工作之外，根据工艺过程不同，还应做以下工序：13.1 稻谷清理工序：13.1.1 根据原粮粒形大小，调整好各道筛选设备的筛面。13.1.2 根据原粮的含杂、水分情况，对筛选设备的筛面倾角与风门等作初步调节。13.2 砻谷和谷糙分离工序：13.2.1 胶辊砻谷机：13.2.1.1 熟悉原粮品种和质量情况，检查净谷纯度，选择技术参数，确定操作方法；13.2.1.2 胶辊使用前须核正静平衡；13.2.1.3 检查胶辊两端紧固螺丝、三角皮带有无松动现象；13.2.1.4 检查胶辊有无大小头，正边与表面有无铁钉或硬物嵌入；13.2.1.5 试测胶辊轧距是否适合和两端是否平齐；13.2.1.6 胶辊硬度是否适合，线速是否适合；13.2.1.7 测定快慢辊直径。为保持快、慢辊之间线差快辊比慢辊直径稍大些，但最大不超过 4mm，变速时应按变速标牌规定的直径相应变档，车未停定严禁变档。13.2.1.8 开车前两胶辊间如有稻谷堵塞时，先用手盘动，清理其中稻谷。13.2.2 稻谷分离方面应检查下列各项：13.2.2.1 稻壳间有否堵塞；吸风管道有否破损；13.2.2.2 吸入式旋风集尘器收集稻壳，应检查关风器（或压力门）有否堵塞与...
