奶牛养殖影响因素实例分析 一、讨论背景 近几年，我国奶牛存栏快速增加．牛奶总产量大幅增长。全国奶牛存栏从 20。。年的 489 万头，激增到 2024 年的近 1234 万头，增长了近 2 倍；牛奶产量从 20。。年的 827 万吨增加到 2∞8 年的3556 万吨，增长了 3 倍多。就内蒙古而言，2024 年奶牛存栏头数是 246 万头，是 2000 年奶牛存栏数 72 万头的 3 倍还多(刘成果等，2024)。然而，近年来我国牛奶质量安全状况堪忧，奶产品食品安全状况不容乐观。2024 年发生的三聚氰胺事件导致 29 万人(其中大部分是婴幼儿)由于食用被污染的奶粉中毒，至少有 6 名婴儿死亡(Graham—HarriS。n，2024JacobS，2∞9)。奶站监管缺失是这次事件的主要原因之一(钟真等，2024)。在牛奶加工企业和奶农之间有一个不可忽视的环节是奶站，三聚氰胺事件之前，中国有20393 个奶站 l④inaDa 峨 20。9a)。三聚氰胺事件发生之后，从2∞8 年 11 月至 20。9 年 4 月，我国政府对所有 20393 个奶站逐一进行检查后决定关闭 3908 个缺乏检测仪器或卫生不达标的奶站(@inaDa 虬 2∞9bJ。那么，奶站的减少是否对农户的奶牛养殖产生了影响?农户奶牛养殖的影响因素有哪些?关于农户奶牛养殖的影响因素方面，乌云花(2024)、Huang(20lO)等学者对北京周边地区农户奶牛养殖的决定因素分析中指出，乳品加工企业的进展和布局是影响农户奶牛养殖进展的最主要因素，此外，当地的交通条件和家 庭 非 农 就 业 等 也 起 到 了 显 著 的 影 响 ( 乌 云 花 等 ， 20 。 7 ；Huangetal，2024a)。此讨论关注了奶农与乳品加工企业之间的关系，而忽视了它们之间还有一个重要的中间环节一奶站。另外，此讨论局限在北京周边地区，没有对牛奶之乡内蒙古进行讨论，所以讨论结论的普遍陛还需要验证。本讨论的主要目的是实证分析影响农民参加奶牛养殖的主要决定因素，尤其是测定三聚氰胺事件之后奶站的减少对农户奶牛养殖业生产的影响，为未来奶站的合理规划和指导农户进展奶牛养殖业提供实证依据。本文结构如下：第二部分介绍本讨论所采纳的数据、农户样本抽样方法和调查的基本内容；第三部分描述呼和浩特周边地区奶牛养殖户的基本特征、奶站进展情况等；第四部分建立计量经济模型并实证估量结果；最后是本文的结论。 二、数据来源 本讨论的数据来自作者的实地调查。作者于 20lO 年 1 月，在呼市周边地区开展了 2 项调查，分别是奶...
