成都市食品企业生产管理规范

2024- 10-01 实施DB510100四 川 省 （ 区 域 性 ） 地 方 标准DB 510100/T 174—2024成都市食品企业生产管理通用法律规范2024-09-01 发布成都市质量技术监督局 发布目次前言.................................................................................iii 范围.................................................................................i2 法律规范性引用文件...................................................................13术语和定义.........................................................................14总则...............................................................................15 选址及厂区环境.......................................................................16 厂房和车间...........................................................................27 设备.................................................................................48 卫生管理.............................................................................59 食品原料、食品添加剂和食品相关产品...................................................510 生产过程的食品安全控制..............................................................511 检验...............................................................................712 贮存和运输..........................................................................713 不符合控制..........................................................................714 产品追溯和召回管理..................................................................715 培训...............................................................................816 管理机构、管理制度、重要信息明示和人员..............................................817 记录和文件管理......................................................................9附录 A (资料性附录）常用记录表........................................................11刖 言本标准根据 GB/T 1.1—2024 给出的规则起草。本标准由成都市食品药品监督管理局提出。本标准主要起草单位：成都市食品药品监督管理局，成都市标...