-----------------------------2024/1/12024 年 1 月 1 日招待所编制目 录第一部分、招待所组织架构图-------------------------------------------------------2第二部分、招待所考勤管理制度----------------------------------------------------3第三部分、成本核算管理办法----------------------------------4第四部分、盘点管理制度--------------------------------------5第五部分、出入库管理办法------------------------------------7第六部分、物料采购、验收流程及管理办法----------------------9第七部分、原材料及其他物品采购管理办法----------------------11第八部分、保管员工作职责------------------------------------12第九部分、报损、报废管理规定--------------------------------14第十部分、内部纠错管理规定----------------------------------15第十一部分、厨房成本的控制和管理制度------------------------15第十二部分、客房部管理制度----------------------------------24第十三部分、招待所安全守则----------------------------------35第十四部分、发票管理制度-----------------------------------------------------------37第十五部分、招待所宴请管理制度-------------------------------------------------38第十六部分、餐饮部岗位职责----------------------------------39第十七部分、从业人员健康检查制度----------------------------51第十八部分、原料采购制度------------------------------------52第十九部分、餐厅卫生管理制度--------------------------------53第二十部分、燃气使用管理安全规程----------------------------54第二十一部分、餐厅安全环境管理规定--------------------------55第一部分、招待所组织架构图 共计：19 人负责人王洪卫厨房部孙明孙玉玲王世平杨丽荣田凤春餐厅刘伟王树方张红梅前台尤红秀任丽萍杨国玲郑绍慧王洪宝（夜）杨新明（客）刘晓燕（客）库管黄红采购魏福利单身楼李兴国第二部分、招待所考勤管理制度第一条、考勤记录1.招待所各部门实行手写考勤，月底由部门主管将考勤表交到综合部部，负责记录考勤的人不得徇私舞弊。2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。第二条.考勤类别1.迟到：凡超过上班时间 5—30 分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30 元。2.早退：凡未向主管领导请假，提前 5—30 分钟离开工作岗位者，视为早退...
