深圳快餐市场投资分析报告第一部分 深圳快餐进展的概况与分析一、深圳快餐行业的进展概况 日前，中国烹饪协会和中国社会科学院发布的《２００７中国餐饮产业运行报告》显示，中式快餐去年的营业额已高达２０００多亿元，整个快餐市场的份额有所增加。据中国商务部发布的最新数据分析显示，快餐市场运行将继续以 17％左右的速度高速增长，去年，整个深圳餐饮业的营业额达２１０亿，其中快餐约占整个餐饮市场营业额的 90%（深圳商报公布的数据），从数据上看，快餐行业很有前景的。目前深圳共有 700 多万人，人口较为密集，特别是华强北、东门、中心城人员更加密集，再加上很多公司没有员工食堂，这就造成了上班族午餐的吃饭难、难吃饭的情况；虽然在深圳比较有名气一点的快餐嘉旺、面点王、真功夫、丽华、永和等在这些区域都有分店，但是因为种种原因，远远不能满足广阔上班一族的需求，比方真功夫价格高、嘉旺速度跟不上、面点王与永和产品的局限性等等，所以往往在不得已的情况下选择黑快餐。二、深圳快餐的进展分析目前，食品安全事故不断，国家对食品安全越来越关注，深圳市对于黑快餐的整治只是时间性的问题，在加上市民本身对于食品安全意识的提升，在未来的一两年里，黑快餐的市场将会有很大的萎缩，只要的原因有：1、政府对黑快餐的打击；2、市民本身对于食品安全意识的提升；3、安全卫生的快餐对于黑快餐的取代；4、政府对于有资质的快餐公司的扶持；5、市场进展的规律；6、餐饮标准化的推动。所以深圳的快餐市场在今后的两年内将会呈现出很大的商机，特别在这三大商圈（华强北、东门、中心城），将会是各餐饮公司实力比拼的时候，到时鹿死谁手，还得看前期的准备工作及各餐饮公司对于市场的把握。包括你的经营模式适不适合进展、产品顾客认不认可 、速度跟不跟的上信息时代的快节奏、标准化是否真正行的通、规模是否可以满足广阔顾客的需求。三、深圳快餐市场分析（一）市场调查对与快餐市场的分析请先看下面市场调查表：第 1 题 午餐通常如何解决？题目选项答卷数量答卷比例图例1.叫外卖（电话或网络订餐）2349%2.去员工餐厅1021%3.去快餐厅1430%4.去茶餐厅或饭馆24%第 2 题 平均每次午餐外卖消费多少钱？题目选项答卷数量答卷比例图例1．10 元以下2655%2．10~15 元2043%3．15~20 元12%4．20 元以上00%第 3 题 通常如何获得外卖快餐的信息？题目选项答卷数量答卷比例图例1.接到传单1226%2.电梯广告511%3.同事获朋友...
