面点师工作总结 一、单项选择（第 1 题～第 160 题，每题 0.5 分，共 80分。） 1、社会公德、和职业道德这三种道德构成社会的全部道德内容。 a、国家公德 b、集体公德 c、家庭婚姻道德 d、行为道德 2、道德是以为评价标准。 a、善恶 b、利益 c、社会舆论 d、传统习惯 3、爱祖国、爱人民、、爱科学和爱社会主义是社会主义道德建设的基本要求。 a、爱知识 b、爱集体 c、爱劳动 d、爱探究 4、社会舆论推断善恶的依据是。 a、传统习惯形成的善恶观 e b、社会进步之后形成的新的善恶观 c、集体的利益观 d、传统习惯形成的善恶观和社会进步后形成的善恶观 5、职业道德是人们在特定的中所应遵循的行为法律规范的总和。 a、社会活动 b、职业活动 c、岗位活动 d、企业活动 6、不同的职业道德法律规范，体现了本行业特别的、调。ij 人们的要求。 a、行为关系 b、利益关系 c、生活关系 7、莅很少钱吃鱼翅席是不可能的，因为它不符合原则。 a、等价交换 b、利益交换 c、公平合理 8、竞争的实质是和知识的竞争。 a、技术 b、设备 c、人才 9、是反映食品被粪便污染的指标。 a、细菌总数 b、细菌菌相 c、人赐茵群 10、生吃水生食物要洗净，主要是为预防污染。 a、囊虫 b、肝吸虫 c、姜片虫 1 卧化学农药污染环境，可通过进入人体。 a、血液 b、食物链 c、淋巴管 d、生产关系 d、市场规律 d、资金 d、内分泌腺d、蛔虫 d、内分泌腺 12、在’卜.列选项中不属丁.i。业“三废”的是。a、废纸 b、废水 c、废气 d、废渣 13、不属丁包装材料污染的有毒物质是（ ）。 a、炸油中的 3-4 苯并芘 b、油墨中的多氯联苯 c、陶器中的铅 d、塑料袋中的氯乙烯 14、由化学、物理、生物性冈素引发的人类恶性肿瘤称为（ ）作朋。a、致畸 b、致癌 c、致突变 d、致病 15、食物中毒是指食刖各种被有毒有害物质污染的食品后发生的。a、慢性疾病 b、急性疾病 c、呕吐 d、腹泻 16、由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称食物中毒。a、感染型 b、毒素型 c、过敏型 d、自发型 17、沙门氏菌属引起的食物中毒属于（a、感染型 b、毒素型 18、坚持“四勤”是习惯的内容。a、个人卫生 b、环境卫生 19、下列中不能用食品容器盛放的是（a、即将换洗的衣物）食物中毒。 c、过敏型 c、食品卫生） b、半成品 d、抗体型 d、工具卫生 c、食品原料 d、即将入口的食品 20、1995 年 10 月 30...
