中式面点师一、单选题1、谷类中含量最高的营养成分是（ ）。 A、蛋白质 B、水 C、糖类 D、维生素2、谷类的糊粉层中含（ ）较多。 A...
初级西式面点师培训教学大纲和教学计划一、教学目标通过本课程的学习使学员掌握初级西式面点基础知识，初级西式面点专业知识，掌握主要原料...
中式面点师培训计划（初级） 一、 说明 本计划是根据劳动和社会保障部颁发的《国家职业标准》所编写。 二、 培训目标 通过理论知识和...
《中式面点师》(四级）培训计划一、编制说明本培训计划依据《中式面点师》职业标准编制，适用于中式面点师(四级）职业技能培训.各培训机构...
工作总结转眼之间，2025 年又要过去了,我在本单位外教餐厅已连续工作 11 年，我是 1997 年进入厨师行业的，2001 年 05 月开始接触...
面点师的求职信 篇一 尊敬的领导： 您好! 首先真诚地感谢您从百忙之中抽出时间来看我的求职材料。 我是 XX 学校的毕业生。我是一名...
西式面点师初级理论考试知识一、单项选择1、 在食品造型图案中,色彩设计必须要根据（ )来具体设计色彩。 A、图案尺度比例 B、图案得审...
西式面点师一、单项选择题1． 道德就是人类社会生活中依据社会舆论、传统习惯与（D ），以善恶评价为标准得意识、法律规范、行为与活动得...
中级面点师复习资料一、单项选择题 1. 在（先秦）时期，随着（谷物）加工技术的进展点心品种开始出现。 2. 在（清朝）时期，点心制作技...
中式面点师初级理论知识复习题（有答案）中式面点师初级理论知识复习题一、单项选择1、 道德就是人类社会生活中依据社会舆论、( Ｃ )与...
中级中式面点师教学大纲(4页)Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。中级中式面点师教学大纲一、基本要求1 职业...
中式面点师考试题含答案1、面点原料保鲜和防腐冷藏贮存的最佳温度是（）A、0~10CB、15~20°CC、20~25CD、25~30C答案：A2、秋莜麦色淡黄，夏...
中式面点师考试题及答案1、劳动者连续工作（），享受带薪年休假。A、半年以上B、一年以上C、两年以上D、三年以上答案：B2、（）是人体氮唯...
中式面点师练习题库与答案1、苦养又称鞑靼养麦，壳厚、（）。A、子实略苦B、子实略甜C、子实略酸D、子实略辣答案：A2、下列关于预防亚硝酸...
中式面点师练习题及答案答案：B2、()职业道德建设应与个人利益挂钩A、正确B、错误答案：A3、()用粳米煮饭米与水的比例以 1:2 为宜A、正确...
中式面点师考试试题及答案1、蔬菜在洗涤前应先弃除（）然后再洗涤。A、黄叶B、老叶C、有病斑菜叫D、以上都是答案：D2、油锅加热中，要控制...
中式面点师考试题及答案1、()钙、磷、硫属于常量元素。A、正确B、错误答案：A2、()蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命A、正确B...
中式面点师练习题及答案1、癞皮病是由于缺乏（）引起的。A、尼克酸B、维生素 CC、维生素 BD、维生素 D答案：A2、蒸制的面点成熟后要（）...
中式面点师考试题与答案1、一种商品品牌不仅标志着这种商品质量的高低也标志着人们对这种商品的信任程度的高低，而且蕴涵着一种（）。A、价...
中式面点师（中级）理论复习考试题一、单项选择1. 社会主义道德建设的基本要求是爱祖国、爱人民、（）、爱劳动、爱社会主义。A、爱科学（...
