西式面点师培训计划（初级) 一、 说明 本计划根据国家劳动和社会保障部颁发的《国家职业标准》所编写。 二、 培训目标 通过技能操作...
职业技能鉴定西式面点师初级理论知识试卷注 意 事 项1、考试时间：90 分钟。2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所...
深圳市职业技能鉴定西式烹调师考核大纲1、职业概况1. 1、职业名称:西式烹调师。1. 2、职业定义：运用俄、法式等西式老式或现代都加工切配...
西式面点师（中级）考试及西式面点师（中级）考试题库1、【单选题】使用分步搅拌法调制蛋糕面糊，进炉烧烤时体积膨胀值大，在，并且组织松...
西式面点师（高级）考试题库及西式面点师（高级）新版试题1、【判断题】()“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”是不道德的。（×）2、【判断题】()大...
西式面点师（初级）考试题及西式面点师（初级）1、【判断题】()蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的，一般以填充模具的六...
西式面点师（高级）考试试卷及西式面点师（高级）模拟考试题1、【单选题】实际应用中，将对比色可划为冷暖对比，色相对比，()和面积对比等...
一、选择题(第 1～80 题。选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中.每题1.0 分。满分 80 分）： 1。 多数食物中毒以( ）为主...
中式面点师初级考试题及答案中式面点师（初级）考试题及答案一、选择题1。2.3.4。5。6.7.8。9。10.11。12。13。14。15.16。17。18。19。20....
面点师工作岗位职责 第 1 篇：面点师岗位职责面点师岗位职责 一、负责餐厅的面点制作，配合早餐供餐。 二、应根据就餐人数制作点心，...
![[全]西式面点师(中级)真题演练考试题库[全考点]](https://file.xiaomilidoc.com/convert/202504/07/12586489/thumb-P1-6305608c-fb89-451b-b056-2fd307888296-320x453.webp)
LI：1、【判断题】（）我们常见的核桃饼干、杏仁饼干、什锦果料饼干等制品的制作都是采用面坯调制好后，放入冰箱冷冻 24 小时后，再加工...
中式面点师考试题及答案1、劳动者持续工作（），享有带薪年休假。A、六个月以上B、一年以上C、两年以上D、三年以上答案：B2、（）是人体氮...
年西式面点师（初级）考试最新版题库及答案（一）题库来源：“安全生产模拟考试一点通”微信公众号或者小程序搜“安全生产模拟考试一点通”...
职业技能鉴定国家题库西式面点师高级理论知识试卷注 意 事 项1、本试卷根据颁布旳《西式面点师》国家职业原则命制， 考试时间：120 分...
面点第四章制馅工艺一、单项选择题（请将正确选项的代号填入题内的括号中）1•选用莲子制馅时要去掉（C）。A. 外皮B. 虫蛀部分C. 外皮、...
各级中式面点师的技能要求 本标准对初级、中级、高级、技师、高级技师的技能要求依次递进，高级别包括低级别的要求。 初级 职业功能 工...
下载后可任意编辑2024 面点师个人工作总结与计划忙碌而充实的___年已经过去，回顾___年在莫总监、林厨、等领导的关怀指导下，在每各兄弟部...
下载后可任意编辑2024 年面点师实习生工作总结今日为大家带来面点师___工作总结，希望对你们写实习工作总结有帮助!面点师___工作总结(一)...
下载后可任意编辑2024 年面点师工作总结很快___年也过了一大半了。出来工作上班也半年了，时间太快太快了。上班的感受也太多了，第一从网...
下载后可任意编辑2024 年面点师个人工作总结与计划忙碌而充实的__年已经过去，回顾__年在莫总监、林厨、等领导的关怀指导下，在每各兄弟部...
