高职酒店管理人才培育探究 1 高职酒店管理专业学生国际化人才培育的必要性 1.1 酒店全球化推动高职教育全球化进展。根据预测，到2024 年，中国将成为世界第一大旅游入境国和第四大输出国。酒店业作为旅游业的支柱产业，酒店行业必定会随着旅游行业的进展而进展，一方面，入境游客及商旅人士不断增加，这要求酒店行业从业人员对异国语言、文化习俗等有充分的了解；另外，越来越多的国际酒店集团纷纷入驻中国，管理人才也不再局限于外国籍酒店人才，对有较高语言能力、沟通能力的中国籍酒店国际化人才的需求也日益旺盛。另一方面，随着国内游客出境游的不断增长，境外酒店行业中国籍酒店人才的需求也不断增加。不论是基于以上哪一方面的需求，酒店国际化人才的培育是必定的趋势。高职院校是培育技能型人才的摇篮，因此，高职院校开展酒店国际项目、培育酒店国际化人才是全球经济、人才市场、高职教育国际化的趋势。1.2 国际化人才的培育推动实践教学改革，促进了高职教学的进展。随着经济全球化，市场经济进展逐渐与世界经济并轨。中国的各个行业参加到世界经济市场的竞争当中。酒店行业因为其服务性和涉外性，也逐渐全球化。国际化技能型人才的需求日益增长，这样对高职酒店管理人才的培育提出了新的要求。高等职业院校作为技能型人才培育基地，要根据社会市场的需要具有针对性地培育人才。在国际化人才的培育过程中，高职院校势必会创新传统的酒店人才培育模式、更新教学理念，探究教学方法和提高教学效果。这不仅仅提升了酒店管理国际化人才的素养，满足社会人才需求，推动旅游行业的进展。同时，全新的教学理念与方法，高质量的教学效果也促进了高职教育全球的进展。 2 高职酒店管理专业学生国际化人才培育的现状 2.1 人才培育目标不符合市场需求。要培育酒店国际化的人才，首先必须得了解酒店行业市场国际化人才的需求。不了解市场人才需求以及学校学生的自身特点，盲目地提出培育国际化人才战略，这样培育出来的学生与行业的需求脱节，可能并不完全符合目前的酒店行业需求。目前，国内很多高等职业院校已经开始酒店国际化人才的培育，但很多院校制定的人才培育目标并不明确。有些高职院校把人才培育目标定得过高，培育酒店管理、经营人才，这是本科院校酒店专业管理人才的培育定位；有些院校把人才培育目标定得过低，将酒店国际化人才培育等同于短期面试前集中培训，忽视了高素养技能型人才的基本要求。在了解市场需求，根据学生自身...
