高职院校酒店管理人才培育探讨 ［摘要］高职院校酒店管理专业的人才培育模式一直都受到重视，并不断进行着讨论和探讨。根据三亚理工职业学院“旺工淡学”人才培育模式进行分析，从对“旺工淡学”的价值推断和结合海南省度假旅游的现实意义出发，结合实际情况探讨了创新人才培育模式对满足社会进展需求，培育更多高素养大酒店管理专业人才的必要性。 ［关键词］高职院校；酒店管理；旺工淡学 高职院校酒店管理专业人才培育模式一直是高职院校积极探究的方向，在现代酒店业高速进展的今日，高职院校酒店管理专业也在不断调整人才培育模式，以更好、更快地适应酒店业的进展，为酒店业培育更为合适的人才，为酒店管理专业的学生提供更为宽阔的就业空间。三亚理工职业学院酒店管理专业多年来一直进行人才培育模式的探究，以真正培育酒店管理专业优秀人才，服务于地方经济。 在探究顶岗实习、校企合作实施工学交替的人才培育模式，以学生为本，就业导向的教育思想指导下，将培育学生合格的酒店岗位职业能力作为基本目标，根据酒店岗位职业自身的特点，有目的、有计划地组织学生在学校和酒店两个不同的学习场合对酒店管理专业核心课程进行学习和实践，学生在学习一段时间后，进入酒店工作一段时间，之后再返回学校继续学习，这样反复交替，旨在促使学生完成理论与实践的学习。使学生能够在酒店工作现场学习酒店岗位职业技能，对学生酒店职业能力的提升往前迈了一大步。因此在与酒店合作的过程中，又进一步考虑如何更好地提高学校的社会知名度与办学水平，增强学生的初次就业竞争力，为酒店制造更高的经济效益。 在人才培育模式的实施过程中，酒店管理专业再次对海南省酒店业进行调研。三亚理工职业学院地处海南省三亚市，海南是我国唯一的热带岛屿省份。2024 年 12 月 31 日，国务院颁布《关于推动海南国际旅游岛建设进展的若干意见》，计划在未来 10 年，将海南打造成我国旅游业改革创新的试验区、世界一流的海岛休闲度假旅游目的地。这标志着国家对海南的“国际旅游岛”战略定位的身份进行了确认。度假酒店是海南最具特色的类型，海南度假酒店的出现丰富了中国旅游酒店产品的类型，并引导和形成了中国休闲度假的旅游方式。作为全国唯一没有冬天的热带海岛和健康岛，海南的滨海旅游和休闲度假市场潜力巨大，随着休闲旅游在中国的迅速崛起，这一得天独厚的优势成为海南酒店业持续进展的重要原因之一。 三亚理工职业学院酒店管理专业通过对海...
