“绝味鸭脖”策划方案一、产品简介1．绝味鸭脖现状现今绝味鸭脖的行业现状，一方面是快速膨胀的市场环境，另一方面是相关管理政策和配套措施的滞后,绝味鸭脖的进展之路探究迫在眉睫。值得庆幸的是相关职能部门和经营户均已经意识到有效管理和合理进展绝味鸭脖的重要性，“绝味”的未来不只是与个别企业的命运息息相关,更与整个武汉特产行业的进展一脉相承。2.口味特色 绝味鸭脖以香、麻、辣为主。吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃,鸭脖肉为“活肉"，层次分明，头颈等部位锻炼得非常有韧劲，颇有嚼劲．鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳.3。企业文化绝味鸭脖立足于建立良好的企业文化,营造良好的文化氛围,以文化带动效能，推动企业的长远进展.企业理念:打造中国熟食、卤制品第一品牌,以健康、可口、卫生、方便、便宜的优点，愿为越来越多喜爱一品绝味的大众增添一份开胃零食,愿为全国各地的餐桌上增添一道最具特色的佳肴,并热烈欢迎全国各地佳宾同仁参观指导，诚挚邀请有意开发者加盟,共创一片美食新天地.二、市场分析（一)市场环境分析财院女生较多,附近又没有绝味鸭脖专卖店，有的只是章福元的代销门店。绝味鸭脖最近的一家在２公里外,财院学子购买不方便,所以对绝味鸭脖的需求量比较大,形成宽阔市场。(二)竞争者分析 “零点一刻＂主要销售的是零食，而且我们财院男女生比例是 3:7,所以“零点一刻”在相对的条件下,拥有很大的市场，是我们的主要竞争者。“小吃货凉皮面＂销售的主要是凉皮面,同样的也是很受女生青睐，而且正值夏季，同意吃凉皮面的同学会变多，所以她们也会是我们的竞争者。 其他团队可能有销售精武鸭脖、久久鸭脖或者章福元,以上都已经成为绝味鸭脖有力的竞争对手.这些都将是我们应该考虑的问题,制定相应的销售方案．(三）Sw ｏ t 分析优势:我们团队的优势就是财院附近没有绝味鸭脖专卖店,最近的一家在 2 公里外,财院学子购买不方便,所以对绝味鸭脖的需求量比较大，同时我们猎人团队拥有空前的凝聚力，团队成员分工明确，密切配合,团队成员拥有很大的号召力和人际关系网劣势:最近正逢禽流感,闹的人心惶惶，使得好多同学想吃绝味又不敢吃.对绝味的销售量有很大的影响。威胁：内外部存在着多家竞争对手,有销售零食的、有销售凉皮面的、有销售小吃的、有销售章福元的等等。这些对我们的顾客群都将是一种诱惑，一定程度上会影响我们的销售量机会:人们的生活水平提高,鸭脖作为一个生存需求之外的附属需求...
