非连续性文本阅读（图文拓展）（测试）（试题分值：120 分 测试时间：120 分钟）（12 分）（2024·陕西西安·模拟预测）阅读下面的材料，完成下面小题。【材料一】① 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。② 现在不少人在选购时更热衷于“零添加”“纯天然”的产品，认为这样才是对人体无害的，但事实上，有时候零添加不一定就更安全、健康。就以食品防腐剂来说，一些高蛋白食物必须用到它，不然很容易变质，而它可帮助我们延长食品保鲜期、储存期，防止食物腐败变质。超出时间期限，这些食物因不使用防腐剂，危害会更大，不仅会因腐败造成大量营养损失，还会因微生物作用造成食源性疾病。另外，市面上一般能够购买到的主打“纯手工制作”“无添加”的食品，很多时候都只是商家的一种宣传手段，如果商家或多或少使用了添加剂，但没有标示，那就是一种欺骗行为了。食品添加剂本身“无害”，但不按国家标准使用食品添加剂或者加入了非法添加物，就可能会对健康造成损害。（摘编自《“食”刻关注，健康守护》2023．10．5《中国食品报》）【材料二】民以食为天，食以安为先。3．15 前夕 40 省市消协（消委会、消保委）与中国消费者报社、中国消费网共同发布的《全国食品安全调查报告》抽样采访消费者的图表显示： 1 / 36学科网（北京）股份有限公司（摘编自 2024．3．15 中国消费网）【材料三】①“预制菜”问题正在多地引发争议。预制菜有不少优点，保质期长、食用方便，食品安全相对有保证。但预制菜的食材有限，营养可能不均衡，且脂肪含量高，含钠高，常吃不利于健康。同时，维生素损失、油盐糖添加、再次烹调后口味的改变等问题都是消费者关注的重点。② 如果在外出就餐或者点外卖时想尽量避免吃到预制菜，可以看看下面这几个小方法，也许能提供一定的帮助。能否根据口味烹制。现炒的菜可以根据顾客的个性化需求进行一定的调整，比如调整辣度、不放葱姜蒜、更改配菜等。而预制菜已经提前制作完成了，很难根据顾客的需求进行调整。观察上菜速度。现炒的菜肴一般需要更多的时间来准备...
