中学生的营养历来都是家长，学校，社会的关注点。孩子们的健康就是祖国强大的保证点。而中学生又处在发育，学习的关键时期，所以中学生的营养搭配不仅关系到身体的发育，还影响到学习成绩的好坏。中学生营养不良的表现情绪变化郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻木，说明体内缺乏蛋白质与铁质，应多食用水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高蛋白、高铁食品。忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘，表示体内 b 族维生素不足，此时补充一些豆类、动物肝、核桃仁等 b 族维生素丰富的食品大有裨益。固执任性、胆小怕事，多因维生素 a、b、c 与钙质摄取不足而造成，故动物肝、鱼、虾、奶类、果蔬等食物应予以补足。情绪有时时饮食惹的祸行为反常不爱交往、行为孤僻、动作笨拙，多为体内缺乏维生素 c 的结果，在食谱中增加富含此种维生素的食物如番茄、橘子、苹果、白菜与莴苣等是最佳的治疗方法。奥妙在于这些食物中所含的甲基水杨酸盐和维生素 c 可增强神经的信息传递功能，从而缓解或消除上述症状。行为与年龄不相称，较同龄孩子幼稚可笑，表明氨基酸摄入不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆类、奶类、蛋类等势在必行。夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒，常是缺乏钙质的信号，应及时添加绿色蔬菜、奶制品、鱼松、虾皮等食品。“”喜吃纸屑、煤渣、泥土，此种行为称为 异食癖 ，多与体内缺乏铁、锌、锰等矿物元素有关。海带、木耳、蘑菇等含锌较多，禽肉及牡蛎等海产品中锌、锰含量高，应是此类孩子最理想的盘中餐。“”面部 虫斑“”面部 虫斑 是指出现在孩子脸上的一片或几片色素减退性、圆形或椭圆形斑片，初为淡红，后转淡白，边缘清楚，上面覆盖少量细小鳞屑，并有轻度瘙痒感。除脸部外，上臂、“颈部或肩部等处也可见到。民间认为，此斑乃是孩子肚子里有蛔虫寄生的标志，故有 虫”斑 之称。可事实并非如此。这种以表浅性、干燥鳞屑性、浅色斑为特征的变化，实际上是一种皮肤病，谓之单纯糠疹，源于维生素缺乏，同样是营养不良的一个早期信号。所以“”当你的孩子长有 虫斑 后，再也不要单凭这一点就给孩子服用打虫药，正确之举是调整食谱，增加食物的花色品种，补足维生素，必要时应在医生指导下服用维生素药片。饮食要合理搭配中学生合理搭配营养膳食的参考量谷类及薯类：包括米饭、馒头、面条、玉米、红薯 375 克动物性食物：肉 75 克、鱼虾类 25 克、蛋 50 克、奶及奶制品 100 克豆类及豆制品：大豆及其制品 75 克蔬菜和水果：水果...
