日本茶叶生产机械化考察与思考

第 35 卷第 1 期 2009 年 2 月农业装备技术 Vol.35N°.lFeb.2009AgriculturalEquipment&Technology日本茶叶生产机械化考察与思考李建国 1,肖宏儒 2,张宴志 3,袁阿庆 4（1•镇江市农业机械技术推广站；2•农业部南京农业机械化研究所；3•南京浦桥农业开发有限公司；4.常州市武进环球粮机设备有限公司）摘要：在重点考察了日本的茶树栽培管理、茶园生产机械化、茶叶机械加工生产以及茶叶科研、茶叶交易市场、茶农生产组织形式等的基础上，介绍了日本茶叶生产的基本情况，在阐述日本茶园生标准化水平高、茶叶生产加工高度自动化以及茶叶的开发利用途径普遍而广泛的同时，产机械化、结合我国茶叶生产现状谈了考察的体会与思考，并提出了更好更快科学发展我国茶业的建议。关键词：茶叶；机械化；考察；日本；建议0 引言占 1%）。几乎所有茶园园貌整齐规范，树势健壮，叶色绿，叶层厚，单产高，全国平均产量高达 1440kg/hm2。日本全国茶树无性系良种比例高达 92.1%。茶树品种比较单一，薮北种占 83%。薮北种是由日本农民育种家杉嵃三郎从静冈县安倍郡有度村当地群体品种中选育而成的日本国家级无性系良种，属灌伸展木型中小叶种，开张度大，新梢生长整齐度高、力强，嫩叶上斜着生，持嫩性好，特别适合机械采摘。日本茶叶科研的特点是针对性强、实用性强。比较重视茶叶品种的选育，特别是对早生、晚生、特殊品质品种的选育。据称静冈茶业试验场有上千品种的茶树种质圃。在培肥技术研究上，针对日本茶园生减少化肥施用量、早期产现状开展了土壤改良技术、肥料缓释技术、机械化生产技术等方面的成园技术、研究。在病虫害防治技术研究上开展了虫害预测预报、综合防治技术的研究。政府对有机茶的态度，一是不提倡、不推广；二是茶农自觉去做，政府可以在经费方面予以补贴和支持；三是实行有机食品 JAS 标识管理，严格认证。目前有机茶园只是在条件适宜的地方有零星分布，茶园不使用化肥容易办到，面积很小。从技术上讲，但不用农药是很困难的。而且有机茶通常只采一批次，经济上也不太合算。日本茶业机械化和自动化程度相当高，茶树修剪、采摘、加工、包装基本上都实现了机械化和自动化。茶园管理现代化，普遍施行秸秆还田、行间覆盖、安装防霜设施等。日本茶园 90%属于农户所有，生产技术主要由茶叶指导者协会提供服务和协调，大大降低了农户的生产成本。92008 年 8 月 27 日受日本农山渔村文化协会的镇江市农业邀请，由农业部南...