中医养生饮食健康知识大全误区一：食物相克要留神蒜葱同食伤胃、酸奶香蕉一起吃致癌、海鲜遇到维生素 C 会生成砒霜食物相克理论一直流传甚广。医生表示：这些说法 95%以上是胡说八道，4%有点道理，但经不起推敲，1%可能成立但完全不必在意。专家举例说，有人说海洋污染严重，海产品多含有重金属五价砷，果蔬富含的维生素 C，会助其在体内发生复原反响，形成砒霜。但真相是：首先，海洋污染并没有如此严重，即使海产品含砷，也是微量的;另外，人体不像试管，食物也不是纯化学物质，相互间发生反响的程度是微弱的，根本不必过于担忧。误区二：晚餐最丰富快节奏的生活中，很多人早餐、午餐往往随便凑合，晚上回家就吃得十分丰富。对此，美国营养专家表示，一日三餐都很重要，无法分出主次，无视早餐和午餐将直接影响白天的工作状态，太看重晚餐那么会导致肥胖、影响睡眠。专家建议，一日三餐应进行合理分配，一般来说，早餐应占全天总能量的 25%～30%，午餐和晚餐均占 30%～40%。调查显示，国人的早餐质量普遍不高，需格外重视。误区三：食物分好和坏就像人们习惯把人分为好人、坏人，食物也常常被扣上好食物或坏食物的帽子。营养师认为这种说法太武断了，没有绝对不好的食物，只有不好的饮食习惯。专家对此表示：最典型的例子就是脂肪。很多人认为摄入太多脂肪会增加患心脑血管疾病的风险。但这只对脂肪摄入超标的人群具有指导意义，对于偏远、贫困地区营养不良的孩子就不太适用。脂肪也有好的一面，适当补充可以促进生长发育，提供能量。误区四：精米白面最养人精米白面口感细腻，确实更招人喜爱。但在美国营养专家看来，长期食用精米白面无益健康，吃点儿粗粮反倒更好。专家表示，米面加工过细会损失大量营养，特别是膳食纤维、B 族维生素和矿物质。因此，人们每天适当吃些粗粮(50 克～100 克为宜)才是明智的选择。误区五：越贵越有营养营养和价格成正比吗营养专家并不认同。专家指出，燕窝、鱼翅、鲍鱼等价位高的食物，其营养价值并不突出。以鲍鱼和鸡蛋为例，两者营养成分没有多大差异，但价格却差距悬殊。还有很多人青睐进口水果，认为其营养价值更高，事实并非如此。国产水果和进口水果在营养价值上是一样的，反而进口水果漂洋过海，维生素 C 含量会大打折扣。因此，选购食物时，不要迷信价格，当地、应季、新奇的食物更好。误区六：少吃主食更健康近年来，我国居民主食吃得越来越少，与 20 年前相比，每人每天少吃了 2 两多主...
